食物環境衛生署食物安全中心（中心）八月三十一日公布，即時暫停南非Zwembesi Farms出產的生蠔進口及在港出售。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。
中心發言人說：中心接獲衛生署衛生防護中心通報四宗食物中毒個案，涉及個案人士曾分別于一間連鎖餐廳位于尖沙咀、旺角及銅鑼灣的分店進食生蠔。中心已派員到涉事食肆調查，發現該三間食肆均曾出售由同一供應商提供的南非生蠔。涉事食肆表示已無受影響生蠔的存貨。中心跟進調查時，根據有關供應商提供的資料，涉事生蠔產自南非Zwembesi Farms。為審慎起見，中心即時暫停產自南非Zwembesi Farms的生蠔進口及在港出售。
中心已要求該供應商即時停止供應及出售涉事生蠔，并正追查有關產品的分銷情況，業界亦應停止使用或出售有關產品。
發言人指出，由于蠔只以過濾大量海水的方式進食，如果養蠔或采蠔的水域水質帶有病原體（例如諾如病毒）、化學污染物或天然毒素，這些物質便會在蠔的體內積聚。無論蠔是在哪個季節或水域捕撈，吃蠔（尤其是生蠔或未徹底煮熟的蠔）本質上存在食物安全風險。孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。
中心會通知南非當局，亦會知會本地業界，并會繼續跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。
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2017年8月31日（星期四）
