8月29日，北京市餐飲行業協會、北京烹飪協會、北京老字號協會、北京西餐業協會和北京連鎖經營協會等五家協會在北京市餐飲企業《餐飲經營規范》宣貫會上聯合發出行動倡議，要求企業從自身做起，加強自律、履行職責，提高北京餐飲服務品質，營造和諧、舒適、健康、安全的就餐環境，全面提升首都餐飲業質量安全水平。
五家行業協會發出的倡議從遵守法律法規、嚴格行為自律、強化食品安全管理、嚴格規范操作等九個方面內容著手，號召北京市餐飲服務企業進一步強化遵紀守法、誠信經營意識，加強行業自律，加快推進“陽光餐飲”工程建設速度，提高餐飲企業自身管理水平，主動接受社會公眾的監督和評價，確保廣大消費者的飲食安全。
北京市餐飲行業協會秘書長賀保貴表示，五家協會依托行業組織定位，將進一步完善餐飲企業自律規范，督促餐飲企業履行食品安全主體責任，引領餐飲企業強化自律，推進依法誠信經營。
賀保貴還表示，協會下一步將督促會員單位加快落實北京市倡導推行的“陽光餐飲”工程要求，并組織各自會員單位進行自查和互查，每個季度向社會公開互查結果，同時制定計劃對會員單位進行全員多輪次培訓，提升餐飲業從業人員素質。
北京華天飲食集團公司總經理賈飛躍也表示，食品安全問題不容小視，公司將在年底之前全面完成各門店后廚可視化。
北京市今年5月開始實施“陽光餐飲”工程，利用互聯網形式讓消費者獲知就餐單位是否合法、了解食品原材料的來源渠道、看到后廚食品加工過程是否衛生規范，實現知情選擇、明白消費。
截至目前，已有中小學校食堂、托幼機構食堂、養老機構食堂、中央廚房、集體用餐配送單位和其他社會餐飲服務單位約1.1萬家完成“陽光餐飲”工程建設。
