現(xiàn)如今，食品安全意識(shí)早已是深入人心，人人都盼自家餐桌安全安心的同時(shí)，更希望社會(huì)餐桌能夠干凈衛(wèi)生，特別是關(guān)乎孩子健康的學(xué)校食堂。前幾天，德州市德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的部分學(xué)校食堂進(jìn)行了一次突擊檢查，結(jié)果卻是觸目驚心。
震驚！德州一幼兒園食堂驚現(xiàn)蟲子和蟑螂
位于德州市天衢路上的這家私立幼兒園，檢查時(shí)工作人員正在給孩子們做晚餐，就是在這間廚房，稽查人員發(fā)現(xiàn)了許多隱患。
記者看到，這包掛面的生產(chǎn)日期是2014年，已經(jīng)存放了3年多。除了這些小蟲子，在另一些沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期的散裝掛面里，稽查人員還看到了飛蛾幼蟲。不過最令人難以接受的冰箱里竟然還有蟑螂。
這樣的衛(wèi)生環(huán)境，如何做出讓孩子們吃著安心的飯菜？針對(duì)稽查情況，工作人員采取了措施。
德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)周立新表示：“這個(gè)首先是把它問題找出來，該整改的整改。然后他這家幼兒園該連查處立案查處，因?yàn)樗呀?jīng)涉嫌使用超保質(zhì)期等違反食品安全法的行為，必須立案查處。如果整改不達(dá)標(biāo)就關(guān)門停業(yè)，責(zé)令他停業(yè)！給她三天的時(shí)間，整改不到位就關(guān)停！”
提醒！食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶要注意
此次大檢查，稽查人員對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)都進(jìn)行了詳細(xì)講解。要求經(jīng)營(yíng)業(yè)戶定期冰箱清潔、除霜、生熟分開；消毒燈一定要定期使用；每餐都要留樣保存；進(jìn)貨采購(gòu)更要索證索票等等，務(wù)必對(duì)食品安全負(fù)責(zé)。
食品安全，容不得一絲一毫的馬虎。另一間幼兒園食堂衛(wèi)生情況還算可以，但是稽查人員還是針對(duì)經(jīng)營(yíng)戶使用轉(zhuǎn)基因食用油、沒有食品留樣、沒有使用消毒柜等問題責(zé)令其立即整改。
德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)周立新表示：“針對(duì)所有的幼兒園食堂，學(xué)校食堂和幼兒園食堂，利用開學(xué)之際，就是開學(xué)之前，咱先入為主，利用這個(gè)機(jī)會(huì)給他們體檢查體，別讓它帶病上路。”
整改！被曝光幼兒園食堂大變樣
食品安全無小事，在被查處后，此前提到的第一家幼兒園立即進(jìn)行了整改。第二天，記者又來到了這家幼兒園。
再次來到這家幼兒園的食堂，記者發(fā)現(xiàn)之前臟亂的庫(kù)房已經(jīng)被清掃干凈，所有的貨物也已經(jīng)被清理了，只有新鮮的調(diào)味料擺放在貨架上。頭一天發(fā)現(xiàn)蟑螂的冰箱，也不見了蹤影。原來，經(jīng)過稽查人員的批評(píng)教育后，園方意識(shí)到了食品安全問題的嚴(yán)重，立即對(duì)之前的問題進(jìn)行了整改。
“通過昨天的檢查，咱們及時(shí)跟業(yè)戶進(jìn)行了溝通，然后將昨天現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，經(jīng)過了一晚上一個(gè)白天的時(shí)間，業(yè)戶也是積極配合我們的工作，積極地整改。”德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)稽查人員王亮告訴記者。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的蟲害，園方還聘請(qǐng)了驅(qū)蟲人員進(jìn)行了清理。同時(shí)為讓家長(zhǎng)安心，更是把監(jiān)控安裝在了食堂里。
德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)稽查人員王亮介紹說：“咱們特意安裝了監(jiān)控，一旦家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)問題都可以撥打我們的電話進(jìn)行投訴。”
今后，德城區(qū)食藥監(jiān)還將繼續(xù)針對(duì)學(xué)校食堂開展“突擊飛行檢查”，并形成常態(tài)。
編后：短短一天時(shí)間，臟亂差、蟲遍布的涉事幼兒園食堂就來了個(gè)大變樣，看來，食品安全不是做不到而是不夠重視。我們也希望更多的食堂、餐飲單位引以為戒，掙錢也別忘了自己的良心！
