“沒有西瓜的夏天是不完整的夏天”，上海連續(xù)的高溫酷暑，西瓜作為消暑神器為炎熱天氣帶來了一絲清涼。而近日，西瓜頻發(fā)“口吐白沫”事件，讓不少市民都對(duì)“吃瓜”產(chǎn)生了擔(dān)憂。
“昨晚超市買來的西瓜，本想著放幾天應(yīng)該沒有關(guān)系，今早卻發(fā)現(xiàn)地上一大灘水，西瓜還不停往外冒白沫。”家住徐匯區(qū)的曹阿姨向東方網(wǎng)投訴，自己買的西瓜竟然“口吐白沫”，把家里人嚇得夠嗆。“就算西瓜壞了，也不會(huì)冒泡啊，壞了不應(yīng)該就是爛了嗎？這個(gè)西瓜是不是被打針了？”
東方網(wǎng)記者見到這個(gè)“吐白沫”的西瓜時(shí)，著實(shí)也被嚇了一跳。西瓜的外形跟普通的西瓜別無兩樣，仔細(xì)觀察后卻發(fā)現(xiàn)這個(gè)西瓜的表面有一個(gè)很大很深的洞，周圍還有些開裂了，類似口水的白色泡沫狀液體不斷地往外冒。這“冒白沫”的西瓜，是真的被注射了催熟劑、甜蜜素等添加劑了嗎？
今日上午，東方網(wǎng)記者來到了上體館附近的聯(lián)華超市，觀察到超市里的西瓜并沒有出現(xiàn)流水、吐白沫的現(xiàn)象。超市老板告訴記者：“西瓜壞了就是這樣的，里面的瓤發(fā)酵了，就往外噴白沫。”當(dāng)記者詢問出現(xiàn)這種情況有沒有可能是被注射了一些添加劑時(shí)，超市老板當(dāng)即表示不是，現(xiàn)在天氣炎熱，西瓜很容易成熟，瓜農(nóng)都來不及收，打激素的情況不可能存在。而且西瓜上市價(jià)格也非常便宜，注射打針的人工費(fèi)都要比賣價(jià)高。
負(fù)責(zé)搬運(yùn)水果的工作人員告訴記者，西瓜如果“吐白沫”，就說明西瓜表面一定有傷口，挑選的時(shí)候一定要仔細(xì)查看，尤其是那種貼了商標(biāo)的西瓜，很多商家為了能使有傷口的西瓜盡快脫手，會(huì)將口子用商標(biāo)遮住。另外，挑選的時(shí)候拍拍西瓜也是有道理的，“這樣的西瓜拍打起來的聲音會(huì)很悶，甚至很難有聲音發(fā)出。”
雖然商家把“西瓜冒白泡”歸結(jié)為瓜本身的問題，但會(huì)不會(huì)是瓜農(nóng)在西瓜成熟的過程中做了手腳？記者將此事咨詢了華東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系教授劉少偉。據(jù)專家介紹，的確不大可能是因?yàn)樽⑸淞颂砑觿@種西瓜應(yīng)該就是放的時(shí)間長(zhǎng)或者是天氣炎熱爛掉了。西瓜受外力影響，如被硬物磕碰，在表面形成小孔。內(nèi)部由于變質(zhì)、腐壞，微生物代謝和糖一起往外冒，從而產(chǎn)生了泡沫。專家建議，市民在購(gòu)買西瓜時(shí)，應(yīng)注意挑選。發(fā)現(xiàn)問題西瓜，不要食用。
延伸：
如何挑到令人滿意的西瓜？
1、看瓜底部，圓圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜；反之，瓜底部圓圈大，而內(nèi)凹的瓜不甜。
2、看瓜的蒂，新鮮又彎曲的，表示是新鮮采摘的甜瓜；反之，瓜蒂干枯的，表示采摘已久，瓜不新鮮了。
3、看瓜的紋路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。瓜的一邊會(huì)有些黃色的皮，這一部份是瓜坐在地上，太陽(yáng)曬不到的位置，黃色面積越少越好。
4、聽聲音，這部份很關(guān)鍵，看瓜的外表都附合以上條件時(shí)。單手捧著瓜，另一手拍拍西瓜，如果聽到“咚咚”的聲音，像在拍裝滿水的肚子一樣，有些空洞的聲音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果聽到“撲撲”的聲音，那就是沒熟透的瓜。
