廈門(mén)市民餐桌上的水產(chǎn)品將更加安全。為了確保市民的餐桌安全，今年廈門(mén)開(kāi)展史上最嚴(yán)的水產(chǎn)品安全監(jiān)管。如何確保水產(chǎn)品安全？8月16日晚，海西晨報(bào)記者跟隨市海洋與漁業(yè)局執(zhí)法人員，親歷對(duì)水產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)的各項(xiàng)監(jiān)管工作。
處理9000公斤不合格產(chǎn)品
在夏商國(guó)際水產(chǎn)交易中心的貝類區(qū)入口，一輛滿載花蛤的貨車被保安攔下，車主必須出示所載花蛤的產(chǎn)地證明、合格證明，完成登記產(chǎn)品名稱、數(shù)量等信息后，才被準(zhǔn)許進(jìn)入交易區(qū)。
而這批花蛤若要從交易區(qū)出去，同樣要具備詳細(xì)的流通信息才能被放行。“哪一批水產(chǎn)品出了問(wèn)題，我們就可以快速找源頭。”市海洋與漁業(yè)局工作人員說(shuō)。
今年以來(lái)，監(jiān)管部門(mén)督促批發(fā)市場(chǎng)實(shí)施嚴(yán)格的準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度，倒逼生產(chǎn)單位按要求提供合格產(chǎn)品。目前，夏商國(guó)際水產(chǎn)品交易中心、中埔批發(fā)市場(chǎng)等各市場(chǎng)的貝類水產(chǎn)品已經(jīng)全面實(shí)行該制度，淡水魚(yú)的準(zhǔn)入準(zhǔn)出工作也已在推進(jìn)。
在這個(gè)過(guò)程中，約9000公斤不符合市場(chǎng)準(zhǔn)入要求的水產(chǎn)品得到控制、查扣、銷毀、退市等處理。
今年監(jiān)督抽檢批次翻番
當(dāng)晚，市海洋與漁業(yè)局工作人員根據(jù)不同品種，抽檢了多份水產(chǎn)品樣品，用于藥物殘留檢測(cè)。
魚(yú)類產(chǎn)品監(jiān)督抽檢前處理比較麻煩，工作人員一般會(huì)向商戶購(gòu)買3條魚(yú)作為樣本，用刀將魚(yú)切開(kāi)混合均勻后，分裝成檢測(cè)樣品與備份樣品，并附加相應(yīng)標(biāo)識(shí)。其中，備份樣品加貼封條并經(jīng)執(zhí)法人員和商戶簽字、按指紋確認(rèn)。
今年監(jiān)督抽檢工作變得更多更密了。據(jù)了解，市海洋與漁業(yè)局今年計(jì)劃完成超過(guò)600批次的監(jiān)督抽檢，該數(shù)據(jù)是2016年的2倍以上。根據(jù)要求，今年連老鼠斑、龍膽、龍蝦等比較名貴的水產(chǎn)品也經(jīng)常被抽檢到。
除了監(jiān)督抽檢，廈門(mén)市監(jiān)管部門(mén)還對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的水產(chǎn)品藥殘、重金屬、石油烴、貝類毒素等項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)常性監(jiān)測(cè)，年監(jiān)測(cè)1500個(gè)批次以上。
近期47批次抽檢均合格
監(jiān)督抽檢的結(jié)果，可以作為處罰依據(jù)。近期，已經(jīng)有2起藥殘嚴(yán)重超標(biāo)的案件線索被移送公安機(jī)關(guān)立案調(diào)查，因?yàn)樵撔袨橐呀?jīng)涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品，一旦被查實(shí)很可能會(huì)入刑。
市海洋與漁業(yè)局工作人員介紹，在廈門(mén)水產(chǎn)品安全監(jiān)督工作中，這種行政與刑事調(diào)查銜接的方式尚屬首次。
目前，廈門(mén)批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)品的質(zhì)量在穩(wěn)步提升。近期監(jiān)督抽檢的47個(gè)批次水產(chǎn)品均被第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)判定為合格，合格率達(dá)到100%，這其中包括魚(yú)類和貝類水產(chǎn)品。
