炎炎夏日，躲在空調房在手機屏上動動手指叫外賣成為都市人的習慣。8月3日，江南都市報全媒體記者獲悉，我省在網售食品監管上制定了新規，新規明確全省范圍內網絡食品交易第三方平臺提供者實行備案外，通過自建網站進行交易的食品生產經營者，也必須進行備案。不備案不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。
新規：自建網站銷售食品須備案
日前，國家食藥總局局長畢井泉說，“只有取得許可證的實體餐飲店才能在網上接受訂餐，沒有實體店的不能在網上銷售餐飲產品，餐飲企業必須保證在網上銷售的餐飲產品與在實體店銷售的餐飲產品質量是一致的。”
省食藥監局近日印發《關于開展全省網絡食品交易主體備案工作的通知》，要求在江西的網絡食品交易第三方平臺提供者和通過自建網站交易的食品生產經營者均須進行備案。
2016年6月，《網絡食品經營監督管理辦法》正式出臺，明確要求網絡食品經營者應當依法取得食品經營許可證或者備案憑證，同時應當在其網站首頁或者經營活動的主頁面醒目位置公示營業執照、許可證件或備案憑證。
調查：七成網上餐飲店不公示經營許可證
8月3日，記者在美團外賣、餓了么APP平臺上查看數十家餐飲店發現，和以前相比，餐飲店亮證意識明顯增加，幾乎所有餐飲店都公示了營業執照。除了營業執照，食品經營許可證也是餐飲店不可或缺的證件。記者粗略統計，七成左右餐飲店不公示食品經營許可證。
業內人士介紹，制作銷售食品的正規商家都需要進行工商登記注冊，并領取相關食品經營許可證件。但網上銷售自制食品的商家絕大部分既沒有食品生產許可，也沒有食品流通許可，缺乏最基本的食品經營資質。一名銷售自制食品的賣家坦言，因為食品大多都是賣給熟人的，做的是熟人的生意，所以衛生上面也會格外注意。但這名賣家也坦言，因為從加工到銷售，各方面都不受監督，所以網上銷售的自制食品質量過不過關，全憑商家良心。
“根據《網絡食品安全違法行為查處辦法》，經營者應當公示其食品經營許可證。餐飲服務提供者還應當同時公示其餐飲服務食品安全監督量化分級管理信息。”省食藥監局相關人員介紹，發現這一問題，消費者可向食藥監部門進行舉報，還可以在線進行舉報投訴。
點贊：“四小”食品生產經營者主動亮證
不過，江南都市報全媒體記者也發現，平時不起眼的小攤販、小食雜，甚至是路邊攤提供美食也開始規范起來了。有些小鋪小店網上提供外賣服務，還公示了小餐飲小食雜食品經營許可證，讓消費者著實放心不少。
今年5月1日起，《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》（簡稱《條例》）施行。目前我省“四小”共有28.6萬家，占到食品生產經營總數的68%，從業人數有66.8萬人。這些“四小”多數處于“生產無證、經營無照、管理無序、監督無法”的狀態，食品安全隱患大，風險系數高。
“現在‘四小’可到鄉鎮便民服務中心辦理登記備案，取得‘四小’的生產經營合法資質才能經營，這也是為什么現在線上線下都能看到他們的身影的原因。”省食藥監局相關人員說。
第三方訂餐平臺如何備案？
在江西的網絡食品交易第三方平臺提供者，應當在通信主管部門批準后30個工作日內，向省食品藥品監督管理局備案，取得備案號。
自建網站交易食品生產經營者如何備案？
應當在通信主管部門批準后30個工作日內，向所在地市、縣級食品藥品監督管理部門備案，取得備案號。
應公開的備案信息有哪些？
包括域名、IP地址、電信業務經營許可證、主體名稱、法定代表人或者負責人姓名、備案號等。
不備案銷售食品會面臨什么處罰？
網絡食品交易第三方平臺提供者和通過自建網站交易的食品生產經營者未履行相應備案義務的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。
