碳酸飲品由于內部成分分解,能生成較高氣壓,開瓶時容易脹爆,但您知道水果飲品,也同樣可能“爆瓶”嗎?
8月2日下午,有華商晨報二三里新聞客戶端用戶在“二三里現場”發消息稱,自己剛買的“開衛”山楂汁,竟然爆炸了。
據該用戶稱,她買來時,并沒有搖晃,也沒有在高溫處烘烤,但開瓶時,“彭”的一聲,瓶蓋飛了出去,果汁也四處飛濺。“嚇死我了,手被炸的生疼。”“幸好當時女兒不在身邊,真是防不勝防。”
從該用戶提供的圖片可以看出,這瓶飲料的底部是凸起的,而幾乎所有的果汁類飲料上都會備注“如有脹包,請勿食用”等類似字樣。這是因為果汁類飲品,都含有豐富的糖類、纖維素、蛋白質、礦物質、維生素等物質,容易發酵,一旦發酵就會產生氣體,提高瓶內氣壓,即有可能發生“爆炸”。
二三里新聞提醒您,為了您的安全,在飲用果汁前,一定要檢查有沒有瓶體鼓脹。