對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，高糖類的飲料尤其是碳酸飲料一直被塑形控一族所摒棄。有鑒于人們對(duì)于高甜、高熱飲料越來(lái)越提不起興趣，廠商也開(kāi)始想辦法進(jìn)行改良。
就在近日，不僅可口可樂(lè)曝出已在今年一季度在日本上市“減肥可口”，網(wǎng)上線索顯示，中糧方面也在為其新推的塑形果汁造勢(shì)。而上述兩個(gè)新品均含F(xiàn)ibersol-2（一種水溶性膳食纖維）。那么，所謂的減肥飲料真的有那么神么？南都記者為此采訪了廣州臨床專家、營(yíng)養(yǎng)科專家以及相關(guān)企業(yè)。
可樂(lè)中糧不約而同推“減肥版”飲料
從8月開(kāi)始要和零度可樂(lè)（C okeZero）說(shuō)再見(jiàn)的可口可樂(lè)公司，最新的消息是，一款名為C ok eZeroSugar的無(wú)糖可樂(lè)即將從8月開(kāi)始取代零度可樂(lè)在美國(guó)銷售。
據(jù)可口可樂(lè)公司介紹，C okeZeroSugar不含任何糖分和卡路里，跟零度可樂(lè)一樣采用阿斯巴甜這類人工甜味劑，但CokeZeroSugar在包裝和口味上會(huì)更接近原味的可口可樂(lè)。
而為了進(jìn)一步吸引塑形控，南都記者還從可口可樂(lè)中國(guó)公司獲悉，可口可樂(lè)日本公司確實(shí)已經(jīng)在今年第一季度推出每瓶?jī)r(jià)格為158日元（約合人民幣9.8元）的新型“減肥可樂(lè)”———Coca Cola Plus，除了0卡路里外，還可以抑制餐后身體中的脂肪吸收量。
依照日本可口可樂(lè)公司此前對(duì)外表示，他們?cè)诹?zhēng)保留可口可樂(lè)原有口味的同時(shí)，每瓶C ocaC olaPlus吸脂可樂(lè)中（470m l）都加入了5g“難消化性麥芽糊精”（學(xué)名為水溶性膳食纖維Fibersol-2）。這種物質(zhì)主要是用來(lái)抑制脂肪吸收、穩(wěn)定血脂，并且不會(huì)產(chǎn)生更多的熱量。
無(wú)獨(dú)有偶，除了可口可樂(lè)，業(yè)內(nèi)有消息指，中糧悅活聯(lián)合中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院經(jīng)過(guò)多年潛心研發(fā)，也即將在國(guó)內(nèi)推出悅活塑纖Fitbody果汁飲品。據(jù)業(yè)內(nèi)爆料，中糧這款已在K O日本Coca-Cola Plus的果汁飲品每瓶也含有4 gFibersol-2.
Fibersol-2是難被人體吸收的膳食纖維
依照可口可樂(lè)方面的說(shuō)法，他們?yōu)榱碎_(kāi)發(fā)這款C ocaC olaPlus，耗費(fèi)的研發(fā)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6年，中糧悅活方面也稱為了研發(fā)Fitbody歷時(shí)數(shù)年。
不過(guò)，南都記者查詢發(fā)現(xiàn)，F(xiàn)ibersol-2其實(shí)并不是一個(gè)新物質(zhì)。
公開(kāi)資料顯示，F(xiàn)ibersol-2是以日本松谷化學(xué)工業(yè)株式會(huì)社1988年推出的一種玉米淀粉為來(lái)源的水溶性膳食纖維。此纖維有50%不會(huì)被人體消化吸收，被稱為“難消化性糊精”，也有人稱為“抗性糊精”。該物質(zhì)早在1 9 9 0年就已獲得美國(guó)G R A S認(rèn)證；1992年、1994年、1998年還先后獲得日本特定保健用食品制度關(guān)于調(diào)整腸道、延緩餐后血糖上升、延緩餐后甘油三酯的上升等三項(xiàng)功效認(rèn)證；2012年則被我國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)為普通食品，其中文名稱為善倍素。
已有產(chǎn)品在電商平臺(tái)試賣
昨日，至于含F(xiàn)ibersol-2的飲品是否受市場(chǎng)歡迎，中糧集團(tuán)發(fā)言人的移動(dòng)電話處于無(wú)應(yīng)答狀態(tài)。可口可樂(lè)日本公司昨日給到南都記者的獨(dú)家回應(yīng)則指，“2017年3月上市以來(lái)，已成為日本第一大的汽水類保健食品。”至于未來(lái)是否會(huì)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，可口可樂(lè)方面的回復(fù)是：“我們一直致力于將國(guó)外多元化的產(chǎn)品介紹到中國(guó)。有關(guān)新產(chǎn)品的信息，我們會(huì)在合適的時(shí)機(jī)和大家溝通。”
而來(lái)自國(guó)內(nèi)電商網(wǎng)站的情況顯示，可口可樂(lè)公司和中糧悅活的上述兩款含F(xiàn)ibersol-2的飲料已經(jīng)在悄然試銷。
南都記者在某知名網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，該平臺(tái)上已有眾多銷售日本進(jìn)口零脂肪可口可樂(lè)plus的商家。但均為預(yù)售，無(wú)現(xiàn)貨發(fā)售。據(jù)了解，該網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上的日本進(jìn)口零脂肪可口可樂(lè)plus大致分單瓶、5瓶裝，以及一箱（24瓶）銷售，記者大致計(jì)算每瓶單價(jià)約18- 28元人民幣不等。而銷量最高的一家商家顯示已有2856人付款成交。但南都記者發(fā)現(xiàn)，售后評(píng)價(jià)兩極分化較明顯，有某些買家指出所買商品已接近有效期限。
專家說(shuō)法
靠減肥飲料減肥“不可能”
自“減肥可樂(lè)”推出后，有市民“歡呼雀躍”，但也有人提出質(zhì)疑。南都記者從部分科普專業(yè)類的網(wǎng)站及微信中了解到，雖然部分醫(yī)療及營(yíng)養(yǎng)界人士對(duì)這種可樂(lè)的“健康”和“進(jìn)步”作出肯定，但其所聲稱“減肥”效果依然存疑。
“減肥可樂(lè)？不存在的。”中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)生邱超平在“減肥可樂(lè)”推出后，隨即在其個(gè)人微信公眾號(hào)上作出上述論調(diào)。他向南都記者表示，“喝可樂(lè)減肥”本身就是有悖常識(shí)的假命題，即使減肥可樂(lè)中有少量膳食纖維，但從減肥角度來(lái)說(shuō)這點(diǎn)量并沒(méi)太多效果，“但從可樂(lè)這類產(chǎn)品來(lái)看，這種零卡而且添加膳食纖維的可樂(lè)，還是相對(duì)健康一些”。
“我會(huì)打上個(gè)問(wèn)號(hào)！”南都記者據(jù)此采訪到了中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)黃澤民，他也表示因暫未掌握相關(guān)數(shù)據(jù)，不好做專業(yè)分析。但從其個(gè)人角度及以往經(jīng)驗(yàn)而言，他是不太相信這類飲料產(chǎn)品可以幫助民眾減肥。
那么，營(yíng)養(yǎng)方面的專家又是如何看待這種“膳食纖維”的？廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)人、主任醫(yī)師譚榮韶昨日在接受南都記者采訪時(shí)表示，上述所謂的“麥芽糊精”實(shí)質(zhì)上為抗性淀粉，屬于膳食纖維的一種，從該成分本質(zhì)而言，這種物質(zhì)主要由結(jié)腸內(nèi)細(xì)菌進(jìn)行分解，屬于一種難消化的物質(zhì)，同時(shí)它還可能在人體內(nèi)結(jié)合部分脂肪和膽固醇，從而達(dá)到減輕熱量的目的。
“從配方表中，近500毫升的可樂(lè)中含有5.2g抗性淀粉，從數(shù)據(jù)上來(lái)看量是不小的，對(duì)于膳食纖維攝入較少的市民，其可以作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑輔助使用，但切記不要過(guò)度迷信其效果。”
譚榮韶解釋，按照目前《中國(guó)居民膳食指南》建議，正常人平均每日必須攝入20到25g的膳食纖維，而這個(gè)量只要通過(guò)蔬菜、水果以及全谷類食物即可獲取，因此不論從營(yíng)養(yǎng)均衡或減肥角度來(lái)看，“單純喝‘減肥可樂(lè)’只能攝取一種營(yíng)養(yǎng)素，不符合膳食平衡原則”。
而從減肥角度而言，受訪專家均表示，減肥的最大原則是“減少攝入，增加消耗”，而很難通過(guò)攝取任何單一食物達(dá)到減肥效果，即使其具備減肥功效的成分，但在其他食物攝入量不變甚至增加的情況下，市民依然是無(wú)法減肥的，“因此不要迷信所謂‘減肥’的噱頭”。
