7月26日，淄博市食藥監(jiān)局發(fā)布了一批食品抽檢信息，對餐飲環(huán)節(jié)糕點、肉制品、食用油等食品進行抽樣檢查，其中不合格樣品14批次，多批糕點防腐劑超標。
張店麥牙牙蛋糕店銷售的標稱張店麥牙牙蛋糕店自制的棗糕，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為 2.4 g/kg，標準規(guī)定為≤1.0g/kg。
張店麥牙牙蛋糕店銷售的標稱張店麥牙牙蛋糕店自制的切片面包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.848 g/kg，標準規(guī)定為≤0.5 g/kg。
淄博市張店區(qū)商場西路72號張店商場西街陳樣琴食品店銷售的稱量銷售的雪花條（油炸類糕點）中檢測出鉛檢出值為0.75mg/kg，標準規(guī)定檢出值應為≤0.5mg/kg。
淄博市張店區(qū)傅家鎮(zhèn)張店區(qū)世紀路南首南苑綠洲社區(qū)大門216第二間沿街房張店德冠食品烘培店銷售的散裝曲奇中檢測出山梨酸及其鉀鹽檢出值為0.06g/kg，標準規(guī)定檢出值應不得添加；檢測出檸檬黃檢出值為0.048g/kg，標準規(guī)定檢出值應為不得添加。
淄博市張店區(qū)共青團西路46號營業(yè)房張店吳書明蛋糕店銷售的散裝脆皮蛋糕中檢測出檸檬黃為0.0010g/kg，標準規(guī)定檢出值應為不得添加。
淄博市張店區(qū)傅家鎮(zhèn)淄博市張店房家農(nóng)貿(mào)市場14號張店正香源烤鴨店銷售的散裝豬頭肉中檢測出苯甲酸及其鈉鹽為0.13g/kg，標準規(guī)定檢出值應為不得添加。
張店甜莊蛋糕房的咸麻花，過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.45g/100g，標準規(guī)定為≤0.25g/100g。
張店豐慧熟食店自制的鹽焗雞，山梨酸檢出值為0.10g/kg，標準規(guī)定為0.075g/kg，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和檢出值為1.33標準規(guī)定為≤1。
張健（身份證號為37142119****6772）的車牌號為魯NUP507的送貨車上的牛肉，克倫特羅檢出值為12.4μg/kg，標準規(guī)定為不得檢出。
張店區(qū)海盛水產(chǎn)品市場老孫家牛羊肉經(jīng)營部銷售的牛肉，水分含量檢出值為78.5%，標準規(guī)定為≤77%。
張店區(qū)海盛水產(chǎn)品市場的張店旺業(yè)牛羊肉店銷售的牛肉，水分含量檢出值為80.3%，標準規(guī)定為≤77%。
山東狗鼻子商貿(mào)有限責任公司銷售的標稱澳門香記食品生產(chǎn)的XO牛肉粒，標簽基本要求檢出值為不符合法律、法規(guī)及相應食品安全標準規(guī)定。
山東狗鼻子商貿(mào)有限責任公司銷售的標稱澳門香記食品生產(chǎn)的五香牛肉粒，標簽基本要求檢出值為不符合法律、法規(guī)及相應食品安全標準規(guī)定。
在王在亮處抽檢的1批次雞蛋中氟苯尼考項目檢出值為8.7μg/kg，標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為青島捷安信檢驗技術服務有限公司。
