近日，一段“桃子噴防腐劑”的視頻在網上流傳。《法制晚報》記者采訪業內人士了解到，桃子噴防腐劑這一說法根本站不住腳。針對這一視頻，桃子產地的農業部門已經發聲辟謠，稱視頻中噴灑的就是普通的水。
事件
近期網上熱傳視頻
稱桃子噴灑防腐劑
近期，一個“桃子噴防腐劑”的視頻在朋友圈中傳播。這個視頻很短，只有十幾秒鐘，畫面上是一位男士拿著類似噴槍的設備，站在一輛貨運車上往已經裝好箱子的桃子上面噴灑霧狀液體。
視頻的畫外音也是一名男子，該人稱：“這是山東臨沂的桃，我們拉到沈陽去賣，吃桃的注意啊，大的全是防腐劑。”
追訪 果農認為是噴水 以降低“田間熱”
桃子真的是噴灑了防腐劑嗎？為此，記者采訪了新發地經營桃類水果的商戶李先生。經常去產地收桃的李先生告訴記者，他沒見過產地農戶有人往已經采摘完裝車的桃子上噴藥。“防腐劑大部分都有味，會影響桃子香氣。而且桃子收購后我們裝車拉走，就跟桃農沒啥關系了，他們打藥還得增加成本，估計沒有人會這么干。”
如果不是在噴灑防腐劑，那么視頻中的男士噴的又是什么呢？在北京順義的果園種植戶周先生告訴記者，最有可能是在噴水。周先生表示，給剛剛采摘完裝車的水果噴水，是為了給水果本身降溫，避免運輸的時候溫度太高，保鮮期縮短。
記者了解到，從樹上采收下來的果實，帶有大量的“田間熱”。一般每公斤果實降低1℃，就能釋放出880大卡的熱量。采收后，如果直接進入貯藏環境，就會帶入大量的田間熱，使貯藏環境的溫度升高，加快果實的呼吸過程，影響貯藏效果，縮短貯藏期。
辟謠 山東省農業廳：在噴水降溫
而針對網傳這一視頻，7月21日山東省農業廳也發布了《關于網傳臨沂市桃子使用防腐劑的辟謠聲明》。聲明表示，臨沂及周邊的桃絕無應用防腐劑的現象。視頻中，桃農是在為桃子噴水降溫。該聲明中表示，桃是鮮食產品，短期周轉的即時消費果品，沒有必要且無需用保鮮劑。蒙陰至沈陽的運輸距離1000公里，（小轎車需12小時，貨車一般需15-17小時）運輸時間為15到17小時，屬于中短途運輸，沒有必要且無需使用保鮮劑。
聲明在最后強調：堅決抵制這種毫無根據的污蔑行為，并將保留進一步追究法律責任的權利。
而臨沂當地農業局的官網也給出了桃子噴水的三個原因：第一，現在正處高溫季節，果品在常規運輸條件下水分蒸發很快，噴水可以補充果實表面的水分，降低表面溫度，減少對果實內部的水分蒸發，起到一定的保鮮作用；第二，夏季日照強度高，過分著色后顏色偏暗，而噴水后便可增加果實鮮亮度，特別是毛桃噴水后，可以沖洗掉雜亂的桃毛，使表面干凈美觀；第三，有些不套袋果實在采收環節，特別遇雨后再采收，周轉箱會附著些泥沙，對其進行清潔也是果品包裝貯運環節中的一道工序。但要注意適度清潔，保護好果實。
