新聞記者 曹洋
通訊員 吳萍
中秋過后，很多市民家中仍然存有不少月餅。有的市民打算將月餅當(dāng)早餐或夜宵食用。然而，月餅也不能隨便吃，可能引發(fā)健康問題。
一口氣吃了4塊月餅，八旬爹爹進(jìn)了醫(yī)院
中秋節(jié)期間，82歲的毛爹爹月餅“豐收”，親戚朋友來串門送了好幾盒，到節(jié)后還剩了不少。看到家中剩余的月餅，他想著每天多吃幾個盡快把月餅“消滅”，于是，晚餐連續(xù)吃了4塊月餅，吃完后覺得肚子有點(diǎn)撐，他就在小區(qū)里走了走，當(dāng)時還好，沒想到到了夜里，他感覺腹部一陣一陣的疼痛，而且還出現(xiàn)了惡心嘔吐。家人趕緊將他送到武漢市東湖醫(yī)院就診。
該院消化內(nèi)科主任醫(yī)師伍芳為毛爹爹進(jìn)行血、尿淀粉酶及腹部CT檢查，判斷他患上了急性胰腺炎。
好在經(jīng)過及時的治療，毛爹爹的腹痛逐漸減輕，檢查指標(biāo)明顯好轉(zhuǎn)，目前生命體征平穩(wěn)。
月餅極易刺激胰液過量分泌，加重胰腺負(fù)擔(dān)
怎么會突然得急性胰腺炎呢？面對毛爹爹的疑問，伍芳解釋，老人本身患有膽囊結(jié)石、膽囊炎多年，同時伴有高脂血癥，飲食上本應(yīng)嚴(yán)格控制脂肪的攝入量。月餅屬于高糖、高脂肪類食品，極易刺激胰液的過量分泌，導(dǎo)致胰腺水腫，誘發(fā)了急性胰腺炎，出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心等一系列消化道癥狀。
伍芳介紹，急性胰腺炎是消化系統(tǒng)常見病之一，發(fā)病急，一旦惡化為重癥胰腺炎，治療起來相對困難，嚴(yán)重者會引起多器官功能衰竭。多數(shù)誘因都與暴飲暴食、酗酒等不健康的飲食習(xí)慣有關(guān)。
“胰腺炎還有一個特點(diǎn)是容易復(fù)發(fā)，因此健康的生活方式非常重要。”伍芳強(qiáng)調(diào)，在日常生活中，防治胰腺炎等消化道疾病要注意做到食不過飽、低糖低油均衡膳食，多吃新鮮蔬菜水果；限制飲酒，每日飲酒量不超過50毫升，有膽囊炎膽結(jié)石最好戒酒。老年患者一旦出現(xiàn)腹脹不能緩解并伴隨惡心、嘔吐等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，切勿延誤胰腺炎的診斷和治療。
這些人群慎食月餅
伍芳提醒，月餅中通常含有高糖、高熱量、高脂肪等成分。每100克月餅的熱量通常是在300-600千卡，一個月餅的熱量接近于一頓正餐。從能量平衡和健康的角度出發(fā)，如果吃月餅，最好一次不超過50克。
糖尿病患者盡量選擇低糖或無糖的月餅品種，同時控制每次的攝入量，可以考慮將月餅作為一部分替代主食食用，搭配蔬菜和高纖維食物一起食用，以減緩血糖的上升速度；對于血壓較高的人來說，主要控制鹽的攝入量，盡量少選咸味月餅；其他心、腦血管疾病患者也需要注意控制月餅的攝入量；消化道潰瘍患者、胃食管反流患者等，進(jìn)食較多月餅容易導(dǎo)致胃酸分泌增多，加重病情；老年人因消化吸收能力較差，多食可能會加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良。最好是當(dāng)做點(diǎn)心，一次少吃點(diǎn)，更不能當(dāng)成正餐連吃幾個，出現(xiàn)嚴(yán)重后果。
多數(shù)月餅都不適合存放在冰箱，因?yàn)槎鄶?shù)月餅的餡料以堅(jiān)果仁、糖為主，這類材質(zhì)在常溫下不易腐壞。如果將月餅放入冰箱，低溫狀態(tài)下，月餅皮會吸收一些水分，進(jìn)而變干、變硬，食用時口感會大打折扣。因此，這類月餅在短期內(nèi)放在干燥、通風(fēng)、陰涼的室內(nèi)即可，不需要放入冰箱保存?。
（圖片由通訊員提供）
