湖北日報全媒記者 許應鋒 通訊員 甘曉燕 顧才華
4月3日，鄖西縣六郎鄉百旺農業紅油香椿專業合作社。
剛采摘回來的新鮮椿芽香氣四溢，10余名工人忙著挑選、稱重、裝箱、加冰后，再打包裝車。18個小時后，這批5000斤椿芽將直達北京新發地農產品批發市場。
“和往年比，今年香椿畝產增加了20%，批發價漲了10%?！必撠熑送醯聦毥榻B，從3月13日頭茬椿芽開采以來，已接到來自西安、武漢、內蒙古等地上百萬元訂單，僅北京新發地一天需求量就達上百噸。目前，合作社每天采摘5000多斤，還收購5000多斤，仍供不應求。
“二道販子”轉身成種植大戶
據鄖西縣志記載，香椿栽植在該縣有至少400年歷史。鄖西境內60%以上的土地屬山地黃棕壤，適合香椿生長。農家房前屋后種香椿樹，山中野生香椿更數不勝數。
香椿被稱為“樹上蔬菜”，不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。但在以往，鄖西的香椿只是農家飯桌上的一道菜，還未成為富農增收的“生財菜”。
2015年，六郎鄉趙家河村四組村民王德寶回鄉創業，鄖西香椿的命運就此改變。當年，原本開網店的王德寶，第一次嘗試在網上賣椿芽，意外收到很多訂單，而且價格不菲。于是，他當起“二道販子”，發動鄉鄰采摘椿芽，一個春季賣出椿芽上萬斤。
“山里種香椿樹劃算。”2017年，王德寶決定在六郎鄉交通相對方便的木瓜園村、將軍坪村流轉土地50多畝，試點規模種植。
王德寶介紹，香椿種類較多，其中紅油香椿香味更濃，含油脂較多，富含多種微量元素，既是特種蔬菜，也能做調味品。與一般人種植香椿不同，他請農業專家通過母本提純、性狀測量、區域試驗、品種檢驗等，成功將本地香椿改良為紅油香椿。栽培方式上，采用矮化密植，每畝地栽種香椿樹苗2000株，采摘時間也比傳統方式延長一個半月。
經過6年多發展，王德寶的紅油香椿基地達800余畝。“3月中旬開始采摘，每2天1次，7天一茬，兩個月可采摘20萬公斤?！蓖醯聦毥榻B，每畝豐產期年收入6000元以上。
成為國家地理標志產品
農諺說，“三月八，吃椿芽兒?！毕愦皇谴禾飒氂械拿牢?，僅有2個月采摘時間，而且價格也從上市初的每斤幾十元下降到幾元。
能否打時間差，把香椿做成“四季生意”？王德寶不再滿足于僅在春天做椿芽買賣，他投資建加工廠，開發出腌漬香椿、香椿醬、香椿油、香椿茶等系列產品。
“一瓶香椿醬220克，售價15元，附加值比賣椿芽高多了，去年僅香椿醬就賣了100多萬元?！蓖醯聦毥榻B，每年到谷雨前后，椿芽上市量大、價格低時，就用鮮椿芽來加工成“香椿四季菜”，年產值500余萬元。
同時，王德寶還通過電商平臺拓寬銷售渠道，成功將春天的美味做成“四季生意”。
如今，他牽頭成立的百旺農業紅油香椿專業合作社，與鄖西縣50個村、400余農戶達成訂單合作。今年，合作社將收購香椿芽100噸、香椿種子30噸、香椿苗50余萬株。
“門前一樹椿，春菜不擔心，栽一次采30年，每年忙2個月，不耽誤發展其他產業?！绷舌l黃溝村村民吳永發介紹，自家種有5畝香椿，附帶收購同村香椿，4天賣了3000斤、2.1萬元。
“春有頭椿蒸著吃，夏有嫩葉燙著吃，秋有嫩截兒焯著吃，冬有椿醬蘸著吃?！编y西縣農業農村局局長王晗介紹，該縣依托百旺合作社等龍頭企業，大力建設種苗繁育、生產基地，加大香椿產品研發、品牌認證力度，扶持新型農業經營主體，實現香椿規模化、規范化發展，成功將“鄖西香椿”培育為國家地理標志農產品。截至目前，全縣已發展香椿12萬畝，年產值達1.2億元。
