圖為 13日，在武昌水果湖一家超市內(nèi)，市民選購五谷雜糧
（楚天都市報記者 曹磊 攝影 楚天都市報記者李輝）武漢的夏天已經(jīng)露出了“狂熱”的面孔，市場里用來煮粥驅(qū)熱的雜糧也開始受捧。記者走訪發(fā)現(xiàn)，江城市民選購的雜糧品種有了不少“新面孔”，各個品種的銷量逐日攀升，價格卻呈現(xiàn)穩(wěn)中略跌的趨勢。
此外，在養(yǎng)生雜糧消費趨熱的市場變化中，還有商家專門將不同品種雜糧混搭成“方便粥”，買回家可以直接煮食。
日常雜糧不愁銷，增加了“新面孔”
昨天上午，漢口陸先生在古田一家農(nóng)貿(mào)市場里買雜糧時，發(fā)現(xiàn)了兩種沒吃過的品種，專門買來嘗嘗：“這種蕎麥和紅米只聽說過，沒見到賣過，煮個蕎麥粥試試看。”
在這家市場里，幾家雜糧鋪子都擺出了眾多品種，價格多在5元到7元一斤，其中綠豆、紅豆、黑豆，以及小黃米、薏仁米等常規(guī)品種不斷有人來買。“天氣熱了雜糧就賣得好，今年多選了幾種來賣。”商戶劉先生說，日常的雜糧現(xiàn)在不愁銷，所以從批發(fā)市場新進了蕎麥、紅米、燕麥、麥麩等：“這幾種搭著賣的效果還不錯，大家都愿意試試。”
隨后，記者又來到白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場，這里糧油交易區(qū)比上個月忙碌了許多。在探訪的幾家鋪位中，在售品種多的達到十余種，其中還有高粱、藜麥、糙米等平時很少在大眾市場里銷售的雜糧。
混搭“方便粥”，受年輕人歡迎
除了出現(xiàn)眾多“新面孔”，今年還有眾多混搭版的“方便粥”，讓更多年輕家庭的主婦和煮夫們輕松吃粥。
在漢口循禮門的一家大型超市里，一種五顏六色混搭的雜糧叫“清涼粥”。工作人員稱，這種搭配好的產(chǎn)品特別受到年輕家庭的青睞。
除了混搭的清涼粥，記者還看到有一款以紅棗為主料，添加了紅豆、黑米、薏仁米的“紅棗粥”，選購的人也不少。
探訪中，多位雜糧經(jīng)銷商和批發(fā)商稱，從2016年以來，雜糧市場的銷量一直呈現(xiàn)穩(wěn)中上漲的趨勢，逐漸成為市民日常消費的主食之一。
武漢一家雜糧經(jīng)銷企業(yè)負責人告訴記者，雜糧食品在2014年以前基本處于“叫好不叫座”的狀態(tài)，而后隨著養(yǎng)生風潮的流行開始受到普遍關注，但銷量有起有落，曾經(jīng)還出現(xiàn)過一斤綠豆賣到15元高價的頂峰：“那時候消費不太理性，價格波動非常大。近幾年吃雜糧的人越來越多，雜糧消費已經(jīng)日常化，生產(chǎn)供應和消費比較平衡，價格也穩(wěn)定了。”
