武漢糕點店“鮑師傅”被媒體曝出雇人排隊后，公司官方微博公開道歉，看似常規(guī)的應(yīng)對背后，其實還有一個神轉(zhuǎn)折的劇情。
5月22日，湖北武漢當(dāng)?shù)孛襟w先后報道稱，武漢江漢路地鐵站D出口附近一家鮑師傅糕點店，存在招人“充場”的行為。隨即，新浪微博名叫“鮑師傅總部”的賬號，認證為“北京易尚餐飲管理有限公司”的微博，就武漢江岸區(qū)江漢路授權(quán)店雇人排隊造成對消費者困擾發(fā)布道歉聲明。
在媒體的報道中，這家“鮑師傅”糕點店被稱為網(wǎng)紅店鋪，但關(guān)于這一點，存在爭議。
2013年，因北京電視臺一檔美食欄目的探訪而走紅的“鮑師傅”糕點店，指的是北京鮑才勝餐飲管理有限公司旗下的“鮑師傅糕點”。
而前述媒體報道中提及的這家武漢“鮑師傅”，并不屬于北京鮑才勝餐飲管理有限公司。
上述事件曝光后，北京鮑才勝餐飲管理有限公司旗下的“鮑師傅糕點”也公開表態(tài)，“近日來，鮑師傅糕點不斷接到消費者舉報，稱武漢地區(qū)出現(xiàn)多家鮑師傅糕點店鋪，其中不乏山寨品牌，對鮑師傅糕點的品牌造成了極其惡劣的影響。”
鮑才勝更是向澎湃新聞記者表示，從來沒有雇人排過隊，“誰要是能證明我在上海找人排隊了，我送一家店給他；要是能證明我在武漢找人排隊了，我把全國的店都送給他。”
澎湃新聞記者查詢發(fā)現(xiàn)，武漢這家遭遇媒體曝光的所謂“鮑師傅”品牌，隸屬于北京易尚餐飲管理有限公司（北京易尚）。
從2017年開始，北京易尚不僅在不同類別注冊了鮑師傅的商標(biāo)，還在麥當(dāng)勞中國改名金拱門后，申請注冊了“金拱門”、“GOLDEN ARCH”的商標(biāo)，以及一些網(wǎng)紅茶飲同名商標(biāo)。
武漢“鮑師傅”雇人排隊新聞牽出真假鮑師傅
5月21日，長江日報融媒體平臺刊載了《記者暗訪江漢路網(wǎng)紅店“充場”，12小時當(dāng)托排隊10次》；5月22日，長江日報刊發(fā)了《商圈網(wǎng)紅店排隊的好多是“托”》的報道，都指出了武漢江漢路地鐵站D出口附近一家鮑師傅糕點店存在招人“充場”的行為。
5月22日12時20分，新浪微博名叫“鮑師傅總部”、認證為“北京易尚餐飲管理有限公司”的賬號，發(fā)表就武漢江岸區(qū)江漢路授權(quán)店雇人排隊造成對消費者困擾的道歉聲明。
該道歉聲明稱：“‘鮑師傅’品牌隸屬于北京易尚餐飲管理有限公司，為本公司旗下的鮑師傅品牌現(xiàn)做糕點店，公司擁有‘鮑師傅’完整的開店注冊商標(biāo)。本品牌已在全國發(fā)展300余家合作店！最近武漢媒體報道武漢江岸區(qū)江漢路店雇人排隊造成對消費者的困擾，本公司鄭重聲明，‘鮑師傅’武漢江岸區(qū)江漢路授權(quán)店在開業(yè)初期為了店面宣傳雇人排隊一事負有不可推卸的責(zé)任，但這只是這一家店的行為，不代表其他店，公司從來沒有指導(dǎo)授權(quán)店管理人員采用欺騙消費者的辦法營銷。”
一邊有人在道歉，一邊還有人在辟謠。
5月22日晚，北京鮑才勝餐飲管理有限公司旗下的名為“鮑師傅糕點”的微信公眾號發(fā)文稱，“近日來，鮑師傅糕點不斷接到消費者舉報，稱武漢地區(qū)出現(xiàn)多家鮑師傅糕點店鋪，其中不乏山寨品牌，對鮑師傅糕點的品牌造成了極其惡劣的影響。”
該文章稱，截至目前，鮑師傅糕點全國僅有33家直營店（運營中27家，籌備中6家），其中武漢地區(qū)正版鮑師傅糕點僅有2家，地址分別是漢口中山大道江漢路步行街大漢口城和江漢路俊華大廈A座一層。
換句話說，被媒體曝出存在“充場”行為的店鋪，與北京鮑才勝餐飲管理有限公司無關(guān)。
那么，這也牽出了真假鮑師傅的問題。
真假鮑師傅之爭
可見的是，北京易尚和北京鮑才勝餐飲兩家公司，已經(jīng)就“鮑師傅”商標(biāo)的擁有權(quán)之爭打起了官司。
據(jù)法制晚報3月11日報道，鮑師傅糕點創(chuàng)始人鮑才勝準(zhǔn)備用法律的武器維權(quán)，已經(jīng)將擁有‘鮑師傅總部’這一賬號的公司（即北京易尚）訴至三地法院。
3月15日，北京市工商局通報稱，接到北京鮑才勝餐飲管理有限公司舉報，稱北京有多家糕點店侵犯其“鮑師傅”注冊商標(biāo)專用權(quán)。北京市工商局組織全市執(zhí)法力量，對16個區(qū)33家涉嫌侵犯“鮑師傅”注冊商標(biāo)的糕點店進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)多數(shù)門店均在門店顯著位置和所售糕點的外包裝、食品袋上使用“鮑師傅”字樣，且不能提供有效商標(biāo)注冊證及授權(quán)手續(xù)。
工商部門對相關(guān)案件線索高度關(guān)注，將結(jié)合商標(biāo)權(quán)利人的相關(guān)訴求，進一步調(diào)查核實，并依法處理。
工商信息顯示，北京鮑才勝餐飲管理有限公司注冊資本1055萬元，成立日期為2015年5月4日，法定代表人為鮑才勝。股東包括鮑才勝、南京抱糕興企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）、深圳福田區(qū)天圖唐人神創(chuàng)新消費股權(quán)投資基金合伙企業(yè)(有限合伙)，持股分別為47.37%、47.37%、5.26%。
據(jù)悉，2018年5月，北京鮑才勝餐飲管理有限公司獲得億元及以上人民幣A輪融資，天圖資本投資。天圖方面表示，這筆融資將被用于開大店，拓展外賣市場、自建工廠。
而北京易尚餐飲管理有限公司成立于2013年4月7日，注冊資本為100萬元，法定代表人為徐德林。孫修朝100%持股。
雖然北京易尚公司注冊的時間更早，但北京鮑才勝餐飲的走紅時間則更長。
北京鮑才勝餐飲管理有限公司所屬門店外觀。
北京易尚餐飲管理有限公司所屬門店外觀。
誰才是“網(wǎng)紅”
鮑才勝告訴澎湃新聞記者，其于2004年將第一家門店開在了中國傳媒大學(xué)旁定福莊北街上，并且產(chǎn)品也經(jīng)過了多次改進，才逐漸形成了后來備受歡迎的肉松小貝。
“2005年就越來越受歡迎，那個時候排隊就要幾個小時了，有的客人來排隊是一箱一箱地買走，甚至有明星都來排隊。”
2013年，北京電視臺一檔美食欄目對其的探訪節(jié)目播出后，鮑師傅品牌在北京火了起來。鮑才勝嘗試性地將鮑師傅開到了天津，店門口同樣排起了長龍。
“鮑師傅”成為全國“網(wǎng)紅”則是在2017年，鮑才勝于當(dāng)年2月在上海人民廣場開出了上海市場的第一家鮑師傅門店。澎湃新聞記者在當(dāng)時的走訪中了解到，排隊要花7個小時，甚至“黃牛”也參與了倒賣，4斤原價100-120元的蛋糕，“黃牛”要收費220-280元。
鮑才勝向澎湃新聞記者表示，他從來沒有雇人排過隊，“誰要是能證明我在上海找人排隊了，我送一家店給他；要是能證明我在武漢找人排隊了，我把全國的店都送給他。”
鮑才勝此前在接受法制晚報記者采訪時曾說，自己此前對品牌保護確實沒概念，2004年開的店，到了2013年才想起注冊商標(biāo)來。“當(dāng)時就是想把糕點做好了，顧客自然就認我的正宗門店了。但是沒想到現(xiàn)在‘鮑師傅’能這么火，也沒想到侵權(quán)能這么惡劣。”
北京鮑才勝餐飲有限公司在聲明中稱，“鮑師傅糕點只做直營店，一切加盟形式的店鋪皆為侵權(quán)店鋪，目前市面上所有打著‘鮑師傅糕點加盟代理’旗號的門店，與本品牌均無任何關(guān)系。”
而北京易尚餐飲走的則是加盟路線。
北京易尚餐飲管理有限公司對自己的介紹是，以食品技術(shù)研發(fā)、食品市場調(diào)查、酒店管理、餐飲企業(yè)管理等為主要經(jīng)營范圍。是一家專注于中西美食文化發(fā)展,食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目連鎖經(jīng)營、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，“經(jīng)過長久的摸索、實踐，公司已經(jīng)發(fā)展出‘鮑師傅’，‘楽楽蓋茶’,‘爸爸甜心’等一系列餐飲品牌,在此我們誠邀更多的有識之士加入‘易尚餐飲’大家庭，分享成功，互惠共贏。”
該公司的400加盟熱線工作人員表示，該公司只做鮑師傅的加盟，加盟門店分為標(biāo)準(zhǔn)店和旗艦店兩種，前者加盟費為9.8萬，后者為19.8萬。
北京易尚曾申請注冊 “鮑才勝”
在中國商標(biāo)網(wǎng)上，“鮑師傅”的注冊申請有138條。
在餐飲相關(guān)類目里，鮑才勝注冊得最早，2013年北京鮑才勝餐飲管理有限公司申請注冊“鮑師傅”商標(biāo)，2014年正式獲得“鮑師傅”商標(biāo)所有權(quán)，用于經(jīng)營糕點、面包等商品。
鮑才勝告訴澎湃新聞記者，他從2015年發(fā)現(xiàn)，仿冒鮑師傅的店鋪開始出現(xiàn)。
2015年9月，名為鮑海兵的人，申請注冊了帶人頭像的“鮑師傅”商標(biāo)(商標(biāo)注冊分類第32類、43類，包括飲料、飲品類和咖啡館、飯店、餐館類)。
中國商標(biāo)網(wǎng)于2017年12月公告，鮑海兵將其申請的“鮑師傅”商標(biāo)轉(zhuǎn)讓給了北京易尚餐飲管理有限公司。
2017年3月初，鮑師傅糕點上海人民廣場店成為全國“網(wǎng)紅”。
北京易尚餐飲管理有限公司也從當(dāng)月開始開始，申請注冊多個商標(biāo)“鮑師傅”，甚至在2017年3月27日申請注冊名為“鮑才勝”的商標(biāo)。此后該公司還陸續(xù)申請了“鮑師傅小貝”、“鮑小貝”等商標(biāo)。
值得一提的是，2017年10月底，麥當(dāng)勞中國更名為“金拱門”的消息被廣泛報道后，北京易尚餐飲管理有限公司又于2017年11月3日開始陸續(xù)申請注冊名稱為“金拱門”、“GOLDEN ARCH”的商標(biāo)。
還能接受樂樂茶加盟？
從2017年底開始，在北京易尚餐飲管理有限公司申請注冊的商標(biāo)中，還出現(xiàn)了“LELECHA”、“楽楽茶”、“臟臟包”等名稱。
而火自上海的“LELECHA樂樂茶”在其官方微博和微信公眾號上均顯示認證主體為上海茶田餐飲管理有限公司，臟臟包正是該店的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。
中國商標(biāo)網(wǎng)信息顯示，上海茶田餐飲管理有限公司大量注冊LELECHA相關(guān)商標(biāo)始自2016年底。
樂樂茶方面在微信公眾號上表示，所有店鋪均為直營，“目前市面上所有打著“LELECHA樂樂茶加盟代理”旗號的門店/官網(wǎng)/微博，與本品牌均無任何關(guān)系。”
澎湃新聞記者發(fā)現(xiàn)，北京易尚餐飲管理有限公司還分別上線了加盟樂樂茶和鮑師傅的招商網(wǎng)站。
對于鮑師傅，網(wǎng)站介紹稱“火爆北京、天津、上海的網(wǎng)紅美食”，樂樂茶是“魔都大網(wǎng)紅”。
該樂樂茶加盟網(wǎng)站上招商聯(lián)系人的手機號接通后，工作人員一開始也表示只做鮑師傅加盟，但當(dāng)記者明確表示想加盟樂樂茶后，其稍作沉吟后表示，“我們主要還是做鮑師傅的加盟，樂樂茶也可以，加盟費是六萬八。”
澎湃新聞記者問及該鮑師傅和和樂樂茶是否就是北京和上海的兩家網(wǎng)紅店，其表示，“不是的，我們是不同的公司，都在做同樣的東西。現(xiàn)在是有商標(biāo)的這個糾紛，但我們商標(biāo)注冊的品類不一樣。這是我們公司之間的問題，我們的加盟商不會受到影響。”
“北京易尚是誰火就搶注誰的商標(biāo)，然后招加盟。”鮑才勝告訴澎湃新聞記者，“樂樂茶的老板我也認識，目前易尚沒有招到樂樂茶的加盟，所以他們情況還好，我們受到的侵害最嚴(yán)重，我們自己的直營店只有33家，但2017年一年北京易尚就在全國發(fā)展了300多家鮑師傅加盟店。”
