天門蒸菜成功挑戰大世界基尼斯紀錄頒獎現場。（通訊員 劉銀斌 攝）
“神州第一籠”內同時蒸制1098道菜品。（通訊員 劉銀斌 攝）
工作人員擺放剛出鍋的蒸菜。（記者 李雁飛 攝）
市民現場試吃。（記者 李雁飛攝）
荊楚網消息（記者李雁飛 通訊員吳述明、鄭學璋）5月27日上午，2018中國（天門）蒸菜技能大賽暨首屆楚菜美食博覽會天門分會圓滿落幕。天門蒸菜成功挑戰大世界基尼斯紀錄“同時蒸制蒸菜數量之最”稱號。
本次蒸菜技能大賽共評選出個人賽金獎17名、銀獎34名、銅獎45名，團體賽金獎4名、銀獎7名、銅獎10名，蒸菜特色宴5名。聚樽苑宴賓樓、映象天門、天和美食、肥仔美食、影迪酒店、農家小院等六家企業獲得了“天門蒸菜示范店”稱號。
大賽期間，在“神州第一籠”內，天門蒸菜大師歷時2個小時，制作完成1098道蒸菜，供現場市民現場分享試吃。閉幕式上，上海大世界基尼斯總部代表韋小安宣布：天門蒸菜創“同時蒸制蒸菜數量之最”記錄成功并為天門市頒發了證書。
為期三天的2018中國（天門）蒸菜技能大賽以“蒸天下美食，品天門味道”為主題，舉辦了一系列高潮迭起、精彩紛呈的活動，不僅有來自20多個省市的180余名烹飪大師比賽蒸菜絕活兒，還有《蒸愛大師》首映、“菜蒸天下”小游園開園、招商項目簽約、中國蒸菜產業發展高峰論壇等系列特色活動，讓大家品蒸菜美食、觀蒸菜精品、賞“九蒸”技法、論蒸菜之道、大大提升了蒸菜文化的影響力。
中國烹飪協會副會長張賢峰在閉幕式上說，本次比賽重在考驗廚師對蒸菜菜品創作設計和運用現代烹飪理念進行烹制的綜合能力，各位選手充分發揚了綠色食材、節儉實用、營養健康、以大眾消費為導向的比賽指導精神，參賽作品從色、香、味、形等方面詮釋了對蒸菜烹飪的理解，涌現出許多優秀作品，豐富了蒸菜烹飪技藝與飲食文化，提升了天門市作為“中國蒸菜之鄉”的區域性品牌影響力。
