陳生為武漢市民挑選土豬肉
陳生為武漢市民挑選土豬肉
荊楚網(wǎng)訊（通訊員田媛）“武漢是我們的招聘重點城市，公司有將近一百名武漢大學生在和我一樣當豬倌。”4月21日，因賣豬肉出名的北大才子陳生現(xiàn)身武漢，與此同時他還帶來了旗下品牌“壹號土豬”和一眾大學生豬倌，其中不少畢業(yè)自武漢高校。
21日一大早，武昌大成生鮮市場里一角被擠得水泄不通，與往常不同的是，這里新開了一家豬肉店，肉店創(chuàng)始人就是傳說中的北大豬肉佬——陳生。
“北大才子武漢賣土豬”，在大成市場到處可見這樣的招牌。系著圍裙，戴著斯文的眼鏡，看上去50歲左右的陳生手持分割刀，出現(xiàn)在豬肉案板前嫻熟地為消費者挑選豬肉。
“很早就聽說過北大才子賣豬肉，沒想到就在家門口可以見到了，買點回去嘗嘗北大豬肉有什么不一樣。”有消費者說。
據(jù)介紹，武漢當天同時開業(yè)的6家店中，為消費者提供服務的多為高學歷的大學生豬倌。他們統(tǒng)一畢業(yè)自陳生和陸步軒創(chuàng)辦的“屠夫學校”，經(jīng)過銷售技巧、豬肉分割、服務禮儀、烹飪技巧等知識的系統(tǒng)培訓。
陳悅是湖北大學應屆畢業(yè)生，同為最新一期屠夫學校的學員，她說剛開始高強度的軍訓差點沒堅持下來，后來凌晨三點第一次學習分隔豬肉的時候還感到害怕覺得有異味，但現(xiàn)在堅持下來覺得在屠夫學校的時光非常寶貴，“如果不了解這些基礎知識，以后也無法做好管理”她說。
據(jù)該企業(yè)人力資源部總監(jiān)劉爾翔介紹，“屠夫學校”培訓過的人數(shù)已經(jīng)超過5000人，而武漢作為招聘主要城市，現(xiàn)在留下來賣豬肉的武漢大學生十年時間已有近百人。
員工接近8000人，80%以上是大專以上學歷。陳生將豬肉賣到了全國30個主要城市地區(qū)，連鎖店超過1500家成為業(yè)內翹楚，真正做到了把豬肉賣出“北大水平”。
目前，該公司賣的土豬是三土——土品種、土飼料、土方法，往往養(yǎng)殖10個月以上才能出欄，“壹號土豬”在全國有40多個養(yǎng)殖基地，年出欄量近60萬頭。現(xiàn)在武漢有6個店面外，還將進入武漢的80多個社區(qū)，讓更多市民能夠方便的吃上土豬肉。
