“潛江蝦-稻”交響曲奏出華美樂章——第十四屆湖北（潛江）龍蝦節暨第七屆蝦-稻產業博覽會側記
潛江龍蝦特色產品展銷中心熱鬧非凡。
游客品嘗美味的潛江龍蝦。
又是一年龍蝦紅，蝦味濃濃香滿城。
5月20日，第十四屆湖北（潛江）龍蝦節暨第七屆蝦-稻產業博覽會如期舉行，172種特色產品亮相潛江龍蝦特色產品展銷中心，向八方來客奏出“潛江蝦-稻”交響曲華美新樂章。
“昨晚觀看了精彩的文藝晚會，今天就來近距離了解‘潛江蝦-稻’的特別之處，真是讓人震撼，一蝦一稻居然能發展出如此壯大的產業。”展銷中心里，從長沙慕名而來的游客張婉霖驚嘆道。
20多年來，勤勞智慧的潛江人民堅持不懈、久久為功，將小龍蝦培育成大產業，潛江獲評“中國小龍蝦之鄉”“中國蝦稻之鄉”“中國小龍蝦加工出口第一市”“中國小龍蝦美食之鄉”，成就“中國龍蝦看湖北、湖北龍蝦看潛江”的美名。2022年，產業綜合產值突破660億元，“打造蝦-稻特色產業鏈 構筑現代農業發展高地”典型經驗獲國務院辦公廳通報表揚。
“我市以龍展館A館為依托，建設了潛江龍蝦特色產品展銷中心，總面積6800平方米，建立潛江本地特色優質產品的展示展銷平臺，進一步提高‘潛江龍蝦’‘潛江蝦稻’品牌影響力。”市小龍蝦產業發展促進中心主任劉挺介紹，該展銷中心于去年揭牌開放，所有展臺將持續展出，不僅服務于本次“一節一會”，還作為地標性龍蝦文化旅游景點之一，加入我市精品主題旅游線路。
油燜大蝦、蒜蓉大蝦、蝦稻米、龍蝦調料包、龍蝦自熱盒……在潛江龍蝦特色產品展銷中心現場，記者看到，38個精美展位展示豐富多彩的特色產品，來自全國各地的客商、食客現場試吃，并下單訂購。
此外，記者在現場發現，除了不斷增加的“潛江蝦-稻”特色產品美食，我市各相關企業還積極探索新的發展模式和理念，不斷延伸產業鏈條，在滿足百姓味蕾的同時，也讓百姓有更多渠道分享蝦-稻產業增值收益。
“我們公司的目標就是‘潛江龍蝦、人人分享，人人開得起店、人人吃得起蝦’，通過完善的供應鏈體系、輕松的烹飪方式、獨特的小龍蝦口味，打造15平方米即可開店的‘潛江龍蝦小吃經濟新模式’。”市蝦跳供應鏈管理有限公司負責人田忠玲在公司展臺前向過往游客介紹著產品和經營模式，吸引了不少人駐足了解，現場就有前來考察的創業者定下了加盟意向。
“現在龍蝦經濟火熱，此次展會更是我們創業者詳細了解這一行業的機會。”市民姚先生表示，經過現場了解，讓他創業思路更加清晰，堅定了加入蝦-稻產業的信心。
劉挺表示，我市將在創新發展良種選育繁育的基礎上，推廣蝦稻共作標準模式、立體模式、復合模式，通過設備升級、技術更新、產品研發等工作，提升小龍蝦加工附加值，并加快推進餐飲“百城萬店”工程，不斷提升品牌影響力。
