長江網訊(見習記者周庭懌 通訊員方衛 趙佳琪) 2023首屆武漢文化創意設計大賽火熱征集中,以武漢地區高校師生等為團員的探訪團走進“老字號”企業實地考察,對話“老字號”,為廣大參賽者進一步探明“老字號”設計需求。
據悉,2023首屆武漢文化創意設計大賽由中共武漢市委宣傳部、武漢市商務局、武漢市文化和旅游局共同主辦,旨在推進文化創意IP賦能實體經濟,促進文化創意深度融入城市生產生活,進一步提升城市文化軟實力,打造文化繁榮的新時代英雄城市。本屆大賽主要面向全社會征集“武漢老字號”和“武漢禮物”系列創意設計,其中“武漢老字號”創意設計類別征集包括“武漢老字號”組合禮盒及伴手禮創意設計、“武漢老字號”品牌IP創意設計、“武漢老字號”媒體宣傳策劃案、“武漢老字號”店面空間場景設計、“武漢老字號”產品創新概念設計等方面;“武漢禮物”創意設計類別的征集則涵蓋“武漢禮物”文創IP形象設計、“武漢禮物”城市文創產品設計、“武漢禮物”創意符號視覺設計等方面。
3月27日,由湖北省包裝聯合會設計委員會副主任、武漢理工大學藝術與設計學院視覺傳達設計系主任方衛副教授帶隊,華中農業大學鄧玉璋副教授、武漢設計工程學院張楠老師、武漢工程大學嵇群晶老師以及武漢理工大學、華中農業大學、湖北大學、武漢工程大學、武漢設計工程學院等師生團隊,奇合華文化總經理馬驊、意味飛行聯合創始人陳玉、璞梵創意創始人兼商務總監夏嶺、浪尖工業設計總經理楊翔、浪尖集團資深設計師敖述明、何龍火力創意總經理何龍等企業代表與本地媒體代表等組成考察團,走訪百年中華老字號“四季美”,了解品牌百年發展歷程,品嘗湯包里沉淀的武漢味道。
探尋中華老字號四季美的匠心傳承活動現場。見習記者周庭懌 攝
活動伊始,四季美第四代傳承人張德雋分享了四季美的發展故事,并提到在查閱“四季美”的史料時,找到了1926年彩色營業執照上寫著“四季美的飲冰室”字樣,“那個年代,老百姓更多考慮的是飽腹,‘四季美’也就此轉型餐飲行業,但如今不用再愁吃飽的問題,我們的果飲冰室有條件重新開張了。”他介紹,目前四季美開發的“四季美飲”產品就是重啟四季美小吃的關鍵一步,希望四季美在保持湯包老本行的同時,也可以擴大四季美品牌以及產品覆蓋面,挖掘老字號的潛在價值屬性。
隨后,方衛副教授表示,“老字號”與高校深度合作交流,不僅可以推動武漢非遺“老字號”高質量、可持續發展,也是幫助非遺文化傳承創新,煥發全新活力的最佳途徑。
通過考察,考察團對四季美秉承的“做小吃沒得巧,六分靠真材實料,三分工序火候到,只有一分的竅?!边@句古訓背后的企業文化與工匠精神有了深入了解,切身感受四季美“用實力說話,用誠意履行傳承之道”的獨特魅力,對于老字號傳承與突破也有了新的思考和感悟。
“2023年首屆武漢文化創意設計大賽”構建企業與高校的聯系渠道,搭建創新和傳承的平臺。以聯“古”通“今”的方式傳承老字號的精神與內涵,助力老字號煥發全新活力。
中華老字號四季美企業介紹
四季美湯包,創始于1922年,制餡講究,選料嚴格,是武漢人吃湯包的首選,被譽為“湯包大王”。經數代大師的傳承,這味近百年歷史的湯包早已名滿江城。湯包原不屬于武漢本土產物,但四季美將發源于淮揚的湯包品種移植到武漢,并做了本土化改良,形成了獨具特色的漢派湯包。在質地上,四季美湯包具有皮薄、餡嫩、湯鮮、味美的特點;在外形上具有花勻,湯包口有18到22個褶,呈鯽魚嘴的特點,使色、香、味、形方面臻于完美。毛澤東、朱德、鄧小平等中外領導人也曾品嘗武漢的四季美湯包,并給予很高的贊譽。四季美多年秉承“做小吃沒得巧,六分靠真材實料,三分工序火候到,只有一分竅?!钡募挤ㄅc精神,在非遺技法傳承的道路上嘔心瀝血。1990年--2016年,四季美多次榮獲全國飲食品最高獎“金鼎獎”。2002年,獲得“中華名小吃”榮譽。2020年,四季美湯包制作技藝入選湖北省第六批省級“非遺”代表性項目名錄。
四季美設計需求:
1.端午節(中考季)禮盒,產品名稱“包禮糕粽”:
充分考慮文化與市場結合,美觀與實用并重。
2.春節禮盒,產品名稱“包有?!保〞憾?/p>
適合春節合家團圓,親友饋贈購買。有文化有新意,國潮風,新中式皆可,強調視覺沖擊力。
3.“四季美”IP形象塑造:
不設限,符合四季美自身文化氣質,老少皆宜,辨識度高。
4.“四季美飲”節氣飲IP形象塑造:
年輕人群,活潑可愛,便于應用推廣應用
5.“四季美飲”節氣飲品牌及包裝:
堂食,打包類包裝,文化結合潮流。
6.“四季美飲”店面空間設計:
100平米左右,醒目門頭,店內設售賣區、體驗區、文化展示區,符合年輕人氣質的歡聚場所。
7.“四季美”生滾粥IP打造,產品名稱“包粥婆”“包粥公”系列:
結合產品特性,突出詼諧市井文化。