長江網(wǎng)訊（通訊員高智勇 王純 何軒）2023首屆武漢文化創(chuàng)意設(shè)計大賽火熱征集中，以武漢地區(qū)高校師生等為團員的探訪團走進“老字號”企業(yè)實地考察，對話“老字號”，為廣大參賽者進一步探明“老字號”設(shè)計需求。
據(jù)悉，2023首屆武漢文化創(chuàng)意設(shè)計大賽由中共武漢市委宣傳部、武漢市商務(wù)局、武漢市文化和旅游局共同主辦，旨在推進文化創(chuàng)意IP賦能實體經(jīng)濟，促進文化創(chuàng)意深度融入城市生產(chǎn)生活，進一步提升城市文化軟實力，打造文化繁榮的新時代英雄城市。本屆大賽主要面向全社會征集“武漢老字號”和“武漢禮物”系列創(chuàng)意設(shè)計，其中“武漢老字號”創(chuàng)意設(shè)計類別征集包括“武漢老字號”組合禮盒及伴手禮創(chuàng)意設(shè)計、“武漢老字號”品牌IP創(chuàng)意設(shè)計、“武漢老字號”媒體宣傳策劃案、“武漢老字號”店面空間場景設(shè)計、“武漢老字號”產(chǎn)品創(chuàng)新概念設(shè)計等方面；“武漢禮物”創(chuàng)意設(shè)計類別的征集則涵蓋“武漢禮物”文創(chuàng)IP形象設(shè)計、“武漢禮物”城市文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計、“武漢禮物”創(chuàng)意符號視覺設(shè)計等方面。
本次活動人員合影。通訊員高智勇 王純 何軒 供圖
3月22日上午，由湖北省包裝聯(lián)合會設(shè)計委員會副主任、武漢大學(xué)城市設(shè)計學(xué)院高智勇副教授帶隊，武漢工商學(xué)院藝術(shù)與設(shè)計學(xué)院何軒副院長、武漢設(shè)計工程學(xué)院公共藝術(shù)學(xué)院王純副教授等一行師生18人，來到位于江夏大道新區(qū)的揚子江非遺糕點文化園，參觀調(diào)研湖北老字號揚子江食品。揚子江黨支部書記、副總經(jīng)理張火清、揚子江文創(chuàng)公司負責人朱棣文對來訪師生進行了熱情接待。
大學(xué)生們參觀揚子江非遺糕餅文化園。通訊員高智勇 王純 何軒 供圖
“這里看起來根本不像食品工廠啊！”參觀揚子江非遺糕餅文化園的大學(xué)生們發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)工廠或景點相比，揚子江非遺文化園有全新的體驗：在透明通道參觀糕餅生產(chǎn)線，在非遺文化館穿漢服、點朱砂、動手做自己的糕餅。老武漢人心中，“揚子江”是一種記憶—帶油皮的牛奶、煮開的奶糕、泡在茶杯中的京果，承載著幾代人的鄉(xiāng)愁味道。其食品品牌創(chuàng)建于1956年，不僅是首批湖北老字號，“揚子江傳統(tǒng)糕點制作技藝”也被列為湖北省、武漢市兩級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，揚子江糕點成了武漢人逢年過節(jié)，走親訪友的必備伴手禮。
揚子江黨支部書記、副總經(jīng)理張火清介紹，揚子江興辦非遺糕餅文化園，不僅是食品主業(yè)的延伸，更在本地老字號中首次探索非遺和旅游融合。目前看來，旅游為非遺開拓了新的市場，非遺為品牌帶來持久影響力，旅游觀光、非遺傳承、企業(yè)發(fā)展形成合力。揚子江文創(chuàng)公司負責人朱棣文也分享了揚子江在老字號發(fā)展在體制機制、品牌要素與營銷、經(jīng)營方式與客戶服務(wù)、技術(shù)迭代與商業(yè)模式、企業(yè)組織與管理模式上的創(chuàng)新。
高智勇副教授認為，老字號之所以依然有強大的市場號召力，是因為貴在堅守。堅守的是核心價值、非遺記憶、品牌個性、工匠精神，但老字號的發(fā)展也要尊古不泥古；何軒副院長認為老字號的歷史、文化、品質(zhì)、聲譽是資源與優(yōu)勢，老字號的潛在價值需要挖掘，把這種潛在價值轉(zhuǎn)換成市場價值是老字號提升品牌價值的最主要路徑；王純副教授認為非遺老字號是武漢文化重要組成部分，高校學(xué)子作為新生代創(chuàng)新力量，通過深入企業(yè)調(diào)研，能更清晰抓準企業(yè)需求，從而點燃創(chuàng)意靈感。
作為活化的歷史，老字號是展現(xiàn)中國元素、文化自信的重要載體。文化傳承應(yīng)在“變”與“不變”、發(fā)展與創(chuàng)新中實現(xiàn)，也更需要通過進入校園，讓非遺在學(xué)習(xí)與實踐中“活”起來，完成薪火相傳的接力。“2023年首屆武漢文化創(chuàng)意設(shè)計大賽”是全面評估老字號品牌價值的絕佳機會，可以堅定老字號發(fā)展信心，使其更加珍惜和重視獨有文化資源的保護與開發(fā)。這是參與調(diào)研的師生們的共同心聲。
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揚子江企業(yè)介紹
武漢揚子江乳業(yè)食品有限公司其前身為國營武漢市牛奶公司，1999年經(jīng)改制成立為民營企業(yè)，是以生產(chǎn)傳統(tǒng)手工食品、湖北特色糕點食品、節(jié)令食品為主的大型龍頭企業(yè)。近年來，除了食品主營業(yè)務(wù)，公司不斷開展業(yè)務(wù)外拓，協(xié)同各業(yè)務(wù)版塊，創(chuàng)新合作模式，探索非遺和旅游的深度融合，在江夏大橋新區(qū)建立了湖北最大規(guī)模的集食品生產(chǎn)、食品研發(fā)、傳統(tǒng)文化、工業(yè)觀光、非遺傳承于一體的食品和文化產(chǎn)業(yè)園，被湖省文旅廳確定為國家3A級旅游景區(qū)，延伸“非遺、文創(chuàng)、旅游”產(chǎn)業(yè)鏈，不斷增強核心競爭力。“揚子江”是省政府命名的首批“湖北老字號”，揚子江傳統(tǒng)糕點先后榮獲了“中國特色糕點”“中國名餅”“中華烘焙老字號”稱號。
揚子江設(shè)計需求：
A.“揚子江”組合禮盒及伴手禮創(chuàng)意設(shè)計：
中秋月餅禮盒、年貨糕點特產(chǎn)禮盒、端午禮盒，三選一；老字號品牌和 VI 提升。
B.“揚子江”品牌IP創(chuàng)意設(shè)計：
揚子江是湖北糕點的老字號、非遺，結(jié)合這兩個項目，讓人們提升“揚子江”品牌認知度。
C.“揚子江”店面空間場景設(shè)計：
揚子江在武漢市內(nèi)有四家直營門店，設(shè)計者可以結(jié)合其中的門店或者另外由揚子江來開店，共同打造樣板店。
D.“老字號”產(chǎn)品創(chuàng)新概念設(shè)計：
除了揚子江的老產(chǎn)品，近些年的一些新的品類，揚子江也可配合參與，如休冰激凌、茶飲、酒水、干貨特產(chǎn)、冰淇淋等。
E.宣傳策劃案：
征集側(cè)重在小紅書、抖音等平臺推廣的策劃方案。
