3月23日，市委副書記、市長楊軍到咸安區(qū)調研食品安全和國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，強調要嚴格食品安全“四個最嚴”要求，全面落實“兩個責任”，創(chuàng)新工作舉措，形成引領示范，加快推進食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
楊軍實地調研了咸安區(qū)向陽湖鎮(zhèn)市場監(jiān)管所示范引領項目創(chuàng)建工作，隨后分別走進咸寧高中、市直機關幼兒園二園、咸寧職業(yè)教育（集團）學校食堂，仔細檢查食堂食品加工與銷售、設施與人員配備，了解食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”落實情況。與就餐學子親切交談，詢問學生就餐體驗以及對學校后勤服務的意見和建議。
楊軍指出，食品安全直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。食品安全監(jiān)管的關鍵在基層，要充分發(fā)揮市場監(jiān)管所的基層主力軍作用，強化監(jiān)管所標準化建設，配齊人員、設備，確保硬件能力與新時期監(jiān)管需求相適應，加快推進全流程數(shù)字化監(jiān)管，提高基層市場監(jiān)管服務水平和工作效能，做到發(fā)現(xiàn)問題在基層、解決問題在一線，激活“神經末梢”。
楊軍要求，學校食堂必須守牢安全底線，切實提高安全防范意識，用心用情、做實做細食堂管理，打造讓學生滿意、讓家長省心、讓社會放心的安全食堂。要嚴把食品原材料采購和生產制作等各環(huán)節(jié)關口，強化源頭監(jiān)管，探索建立從田間地頭到食堂餐桌的源頭直供模式，守好“第一道防線”。要加強從業(yè)人員健康管理，持續(xù)做好食品安全檢驗檢測，規(guī)范食品留樣、原材料儲存、餐廚垃圾管理，保持經營環(huán)境整潔，推動經營場所提檔升級。要突出學校食堂的公益性質，在保障安全衛(wèi)生的同時，注意營養(yǎng)搭配、均衡膳食、優(yōu)質平價，合理配制菜譜，兼顧易過敏體質等特殊群體需要，滿足學生營養(yǎng)健康需求。
楊軍強調，要壓緊壓實食品安全“四級包保”責任，明確任務清單、責任清單、督查清單，完善安全管理體系，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制；抓好常態(tài)化防控，緊盯重點環(huán)節(jié)，嚴格執(zhí)行各項安全標準；強化應急處置，確保各類風險隱患早發(fā)現(xiàn)、早防范、早處置；加強宣傳培訓，切實提高食品安全意識，推動形成食品安全社會共治大格局。
（吳文謹）
