長江日報大武漢客戶端3月23日訊（記者陶常寧）3月23日，《武漢市生活垃圾分類三年實施方案（2022～2024年）》新聞發布會上，武漢市招商辦副主任潘洪祥介紹了在推進餐飲、酒店等重點區域生活垃圾減量化、資源化、無害化方面采取的措施。
潘洪祥介紹，首先大力推行“禁塑令”，指導市餐飲業協會聯合全市130余家住餐企業8000多家門店發出倡議，主動承擔行業“禁塑”社會責任。落實《一次性塑料制品使用、回收報告辦法》，全市75家重點企業納入商務部一次性塑料制品使用回收報告企業名單，覆蓋門店8307個。報告企業塑料購物袋使用量同比下降82.92%，基本不再使用一次性塑料吸管。
強化餐廚垃圾管理。倡導推行“光盤行動”，配合市城管委推進餐廚垃圾就地處理和分類收運全覆蓋。推廣機關食堂和大型餐飲企業安裝使用三相分離裝置和就地處理設備300臺，新增廚余垃圾處理能力每日1000噸；對小餐飲餐廚垃圾單獨收集和統一運輸進行擴面，力爭到2025年實現全覆蓋。
指導武漢餐飲業協會研究制定了《武漢綠色餐廳評選標準（試行）》，組織全市餐飲企業開展綠色餐廳和綠色食堂創建，目前已創建綠色餐廳100家、綠色食堂26家。
營造制止餐飲浪費濃厚氛圍。深入貫徹落實《反食品浪費法》，鼓勵和支持全市餐飲企業推行“N-1”點菜模式，推廣半份菜、小份菜、“小份熱干面”，杜絕“舌尖上的浪費”，從源頭減少餐廚垃圾的產生。
下一步，將推動一批餐飲、酒店單位“無廢示范”創建，擬定住餐業“無廢細胞”建設標準，打造一批住餐業“無廢細胞”建設示范，提升住餐業生活垃圾減量化、資源化、無害化處理水平，助力武漢建設“無廢城市”。
