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來這里看《知否》中正宗的點茶器具,市博展出無字史書“陶韻瓷魂”
2019-03-20 22:33:00 來源: 長江日報


  唐代研磨茶使用的茶碾 記者王震 攝
  長江日報融媒體3月20日訊(記者王震 通訊員丁燕) 20日,由杭州南宋官窯博物館和武漢博物館聯合推出的《陶韻瓷魂——中國陶瓷文化巡禮》展已布展完畢,將于23日正式和市民見面。中國陶瓷就像一部無字而不朽的史書,承載著數千年的華夏文明,這次展覽從夏商周秦漢,到唐宋元明清,展出各時期陶瓷制品85件,從日常生活、茶酒文化、文人世界、喪葬文化、宗教文化、中外交流等多個角度解讀中國陶瓷歷史和文化。
  一件東周打擊樂器是瓷器的“老祖宗”
  本次展覽展出的戰國原始瓷錞于,是中國陶瓷史上陶器向瓷器演變的重要見證。
  杭州南宋官窯博物館保管部主任沈潔如介紹,原始瓷是在制陶技術的基礎上發展而來,是瓷器的原始階段制品。錞于出現于東周時期,是一種青銅制打擊樂器,主要應用于軍事戰爭之中,常與鼓配合用于戰爭中指揮進退。春秋戰國時期,禮崩樂壞,各地諸侯、大夫常以青銅器隨葬,因銅礦稀缺,有限的銅料多被用于制作兵器,因而吳越地區流行以原始瓷仿青銅禮器隨葬,這次展出的原始瓷錞于就是其中一件。
  陶瓷喪具在古時墓葬中非常普遍,如這次展出的東漢時期的青瓷冥金餅,還有陪葬的漢代青瓷馬、陶屋等。


  東漢陪葬用的青瓷冥金餅 記者王震 攝
  《知否》里的點茶器具這里能看到正宗的
  陶瓷以其高潔的品質是歷代茶具的首選,越窯青瓷甌、建窯黑釉盞、宜興紫砂陶壺各領風騷。本次展出的宋影青喇叭口執壺,是宋代茶具的代表性器物。沈潔如介紹,執壺自五代開始出現,由唐代的“注子”發展而來。入宋以后,隨著“斗茶”活動的風靡而得到進一步推廣。與唐代的“注子”相比,宋代執壺的流、口更加修長,在向茶盞中注水時可以提供更強的沖擊力,因而適宜“斗茶”。
  現場一位女觀眾驚呼,這不就是最近很火的古裝劇《知否》里的點茶器具嗎,該執壺旁邊還有一件青瓷茶碾,貌似在劇中也有看見。
  沈潔如說,宋朝流行“斗茶”,擺上各種茶具,煮水點茶,看誰的茶葉、茶水出眾,茶藝更高超。在宋代,飲茶方式與我們今天的泡茶方法不同,是將茶葉磨成細細的粉末,放在茶盞中點開后飲用的。
  據介紹,宋人點茶之前,先要將茶盞預熱一下,然后放入茶末,再倒一點沸水,慢慢攪拌成膏狀,確保茶與水充分接觸。然后再繼續倒水攪拌。至湯花勻細,可以緊咬盞沿,久聚不散。
  沈潔如說,除了“咬盞”,宋人“斗茶”還看茶湯色澤是否鮮白,純白者為勝,青白、灰白、黃白為負。建窯黑釉盞釉色黑青,以此盞點茶,黑白相映,易于觀察茶面白色泡沫湯花,建盞因此成為當時流行的茶具之一。
  一件藍釉描金龍紋盤盡顯富貴之氣
  清代是我國制瓷業發展技術最為成熟、技法最為多樣的時期,青花、五彩、粉彩、琺瑯彩、素三彩、顏色釉等產品異彩紛呈,蔚為壯觀。展覽中的一件清代藍釉描金龍紋盤尤其引人注目。
  沈潔如介紹,藍釉描金為明清時期藍釉瓷器的常用裝飾技法,燒制時先在坯體上施鈷料,經高溫燒成藍釉器,再在藍釉上描繪金彩紋飾,二次入爐低溫烤成。因其工藝復雜,難度大,故較少見。這件藍釉描金龍紋盤在純藍色的釉面上施以金彩云龍紋,與釉面形成鮮明對比,一派富麗堂皇之氣。
  據悉,展覽將持續至6月20日,觀眾可免費參觀。
  【編輯:祝潔】
  (作者:王震)
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