長江日報融媒體1月8日訊（記者高崇成）1月5日，《運動武漢》周刊攜手市體育局競賽處、青少處推出的“武漢體育新發(fā)現(xiàn)”系列活動之“看冬訓做一回專業(yè)運動員”體驗活動，30余位市民走進冠軍搖籃——武漢市少兒體校和江漢二橋體育訓練基地，不僅觀摩了熱火朝天的冬訓場面，還揭開了運動員餐的神秘面紗。
通訊員常笑 攝
牛肉為主，營養(yǎng)豐富還很好吃
市少兒體校和江漢二橋體育訓練基地的運動隊伍分為3個層次——少年隊、集訓隊、專業(yè)隊。據(jù)此，運動員餐也分為少年隊、集訓隊和專業(yè)隊這三個不同檔次，最高檔次的專業(yè)隊運動員餐，按每天90元的標準來準備。
5日中午，《運動武漢》體驗團隊走進江漢二橋體育訓練基地運動員餐廳時，看到在干凈明亮的餐廳中央，整齊地擺放著專業(yè)隊標準的運動員餐，菜品包括牛排、雞翅、排骨、蝦子、菜薹、豆角、土豆絲、花菜等，肉食以牛肉為主，葷素搭配，再輔以湯、酸奶、水果。
菜品豐富 長江日報記者鄒謹 攝
看著這些色香味俱全的食物，參加體驗活動的市民食指大動，一位體育愛好者贊嘆道：“第一次看到傳說中的運動員餐，有點激動。”品嘗完運動員餐后，體驗團成員夕徵在朋友圈中曬出活動經(jīng)歷：“到體校看專業(yè)運動員訓練，小姐姐跑個步就上清華了。有幸與冠軍教練合影，還吃了個運動員餐，不光營養(yǎng)豐富，還特別好吃！”
經(jīng)過檢驗，專業(yè)公司配送食材
運動員餐廳呂師傅介紹，運動員在訓練或比賽中消耗能量較多，需要及時補充營養(yǎng)，合理安排蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。所以，運動員餐廳中，一般沒有不利于消化吸收、不符合營養(yǎng)平衡的食品。
小家伙吃得香 通訊員徐煕鳳 攝
每天的運動員餐都會按照不同的標準，安排葷菜、素菜與主食多樣化搭配，還會根據(jù)時令蔬菜的變化調(diào)整食譜。呂師傅說：“有些運動員不喜歡吃肉，所以我們在注重葷素搭配的同時，還在飯菜的色、香、味方面下功夫，目的就是讓運動員能吃得下去，保證運動營養(yǎng)。”
《運動武漢》體驗當天，運動員餐中的水果是橙子。不少家庭喜歡的梨子，因為性涼容易造成運動員腸胃不適，一般不會進入食譜。據(jù)了解，運動員餐所需要的食材，都是經(jīng)過檢驗合格的產(chǎn)品，而且會由專業(yè)公司配送，不會在外面的菜場購買。
【編輯：葉子】
（作者：高崇成)
