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　　長江日報(bào)融媒體12月23日訊（記者熊漢玲）12月23日上午，20位單身青年歡聚漢口江灘Park75西餐廳，參加長江日報(bào)WH愛加婚戀平臺舉辦的第十二期地鐵幸福角“美味尋緣”交友沙龍，他們敞開心扉分享開心事，跟著西餐大廚學(xué)做煙熏雞胸沙拉和進(jìn)餐禮儀，短短一個(gè)半小時(shí)活動(dòng)，大家意猶未盡，相約下期地鐵幸福角活動(dòng)。
　　紙上傳情 說出你的開心事
　　參加活動(dòng)的20位男女嘉賓，有公務(wù)員、國企員工、教師和工程師，他們都是通過“WH愛加”平臺精心篩選過，素質(zhì)、學(xué)歷、顏值三高。
　　上午10時(shí)，一場新穎破冰游戲拉近男女嘉賓彼此的距離。他們在紙上寫下上周最開心的事，現(xiàn)場向兩位心儀的嘉賓交換紙條并分享。“我上周最開心的事情就是到上海做團(tuán)建，學(xué)會(huì)了非洲鼓，能敲出不同的節(jié)奏，最后團(tuán)隊(duì)通過協(xié)調(diào)配合，共同完成一個(gè)演奏，很有成就感。”女生余小潔大大方方走在她心儀男生面前分享這件開心事。小潔告訴記者，跟她交換紙條的男生上周最開心的事情是和好友一起過生日，看到好友開心，他打心眼里感到開心。“我上周最開心的事是買齊了家中的廚具，邀請好友到家中聚餐并和好友促膝談心，并且完成了一周的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃。”男生Johnson向女生kk分享道，在Kk看來，“我最開心的事情就是在冬天吃火鍋，辣鍋還超香，出門旅行的時(shí)候能碰到貓，最喜歡的演員新劇定檔了，12月25日將開播。”一番自我分享后，原本陌生的男女嘉賓頓時(shí)熟悉起來。
　　大廚現(xiàn)場傳授制作煙熏雞胸


　　大廚現(xiàn)場傳授制作煙熏雞肉。
　　活動(dòng)現(xiàn)場，有著25年西餐制作經(jīng)驗(yàn)的大廚張同慶向嘉賓展示西餐的制作過程。
　　“做西餐先要選定主材料，無論是雞肉、蝦、三文魚或是其他。選定主材后，再來定配菜和配汁。今天展示煙熏雞肉沙拉，是因?yàn)殡u胸肉不僅含有很高的蛋白質(zhì)，而且油脂含量及熱能都很低，非常適合正在減肥或者健身的人士。”張同慶介紹到。
　　“西餐還有嚴(yán)格的配方，多一點(diǎn)都不行。”張大廚向嘉賓介紹，今天制作的西餐配方包括千島醬、蛋黃醬、酸黃瓜、洋蔥、歐芥末、檸檬汁、番茄沙司等，制作西餐最需要注意的是時(shí)間和溫度，每種配料的選擇都需要一個(gè)小時(shí)左右，所以一道西餐的制作過程其實(shí)是很復(fù)雜的，很多廚師在呈現(xiàn)一道西餐前先要自己做一遍，自己過關(guān)了，才可以給顧客品嘗。西餐的制作方法大概有14種，煎、烤、焗、蒸、燴等，制作過程也是廚師的一個(gè)審美的過程，好的西餐是一道美味作品，好的廚師應(yīng)該有自己的創(chuàng)意和想法。
　　現(xiàn)場小伙伴興致勃勃?jiǎng)邮种谱鳎€踴躍的提出問題。看著張大廚精致的擺盤，最后男女嘉賓根據(jù)解說享受美食，感受西方的餐飲文化，整個(gè)餐廳洋溢著香氣和融融的暖意。
　　服務(wù)員講解西餐禮儀文化
　　活動(dòng)快接近尾聲時(shí)，Park75西餐廳服務(wù)員cherry給現(xiàn)場男女嘉賓講述了西餐進(jìn)餐禮儀文化。
　　“第一次約會(huì)男女生都不要遲到，最好在約定時(shí)間提前5分鐘。來得太早讓對方感覺讓你久等很愧疚，太晚也不禮貌。”“左手拿叉右手拿刀，將食物切成小塊塞進(jìn)口中，不要吃一半又放回盤中。”“初次見面女生點(diǎn)餐宜少量簡單，牛扒點(diǎn)六成熟，牛肉太生血水溢出令餐盤狼藉不堪，也避免點(diǎn)用手抓或者帶殼的菜，比如蟹、龍蝦、排骨等，進(jìn)餐嘴里不要發(fā)出聲響等；男生在點(diǎn)菜的時(shí)候要照顧下女生，包括口味、情緒，點(diǎn)菜的時(shí)候，如果對方杯子空了，主動(dòng)加下水。進(jìn)餐的速度，男女生宜同步，不宜太快，亦不宜太慢。”男嘉賓小梅說，這些用餐禮儀非常實(shí)用，以后約女朋友還可提前在家練習(xí)，更好展示紳士風(fēng)度。
　　一個(gè)半小時(shí)很快過去，活動(dòng)結(jié)束后，大家意猶未盡，在新建的群里暢所欲言，28歲的軟件工程師潘亮說道：“愛加平臺很好，大家素質(zhì)也很高，不一定能一次就脫單成功，但是仍然收獲到很多的朋友，不也是一種成功嗎？”
　　【編輯：金鑫】
　　（作者：熊漢玲)