【老商圈新消費】
光明日報記者王冰雅尚杰光明日報通訊員張宸萁
黃河水奔流不息，中山橋飛渡南北。
百年中山橋，是蘭州的城市坐標，也勾連著金城關文化街區與張掖路步行街。來蘭州的游客，總免不了到中山橋頭走一走，到金城關看一看，再去張掖路步行街轉一轉。
車水馬龍，熙熙攘攘，這里永遠聚集著蘭州市最火爆的人氣。
老關城展現新面貌
金城關坐落于甘肅省蘭州市黃河北岸，白塔山南麓，自古以來便是“控扼要沖，通道西域”的一大要津。
商家不斷在此聚集。史料記載，明清時代，蘭州的茶莊、水煙行、生藥鋪、鹽行、雜貨行、綢緞莊、車馬店等已不下千家，客商云集，盛極一時。新聞名家范長江筆下曾有過記錄：“當時之蘭州，客商云集，客店貨棧盛極一時。”
如今，金城關已成為蘭州的標志性景區之一。放眼望去，亭臺樓閣依山而建，雕梁畫棟，重樓疊宇。拾級而上，蘭州黃河橋梁博物館、蘭州文化體驗館、蘭州彩陶館、蘭州非物質文化遺產陳列館和秦腔博物館五大展館向游人開放。
“就在幾個月前，這里還是蘭州市城區東西向通行的主干道。隨著白塔山隧道開通，車輛改道從隧道通行，這片區域被打造為集民俗體驗、觀光消費于一體的文化旅游街區。”金城關黃河文化旅游街區負責人張明介紹。
從今年開始，為了更好串聯白塔山、“五館”等旅游資源，蘭州市在打造金城關·黃河古渡5A級旅游景區的基礎上，對金城關仿古建筑外立面進行提升改造，并配套建設旅游服務基礎設施，布設商業經營點位，打造金城關廣場演出舞臺，形成集休閑娛樂、旅游觀光、民俗體驗于一體的金城關文化旅游街區。
“甘味”“隴萃堂”“阮氏刻葫蘆”“李海明掐絲琺瑯”“金城五零四”“蘭州軟兒梨”“放哈”等一批本土特色商戶的到來，豐富了街區經營業態；蘭州黃河文化民間藝術周、蘭州牛肉拉面職業技能大賽、全民健身季主題活動等上百場文體活動接續舉辦，聚集人氣，讓金城關成為來蘭游客的必打卡之地。
老商圈招攬新業態
背靠中山橋，緊臨張掖路、中山路，坐落在三大商圈交會核心地帶的亞歐商廈，是一家有著30年歷史的老牌商場，曾是蘭州的城市地標之一。但近年來，隨著越來越多的新商場拔地而起，這座商場的發展面臨著挑戰。
“我們到國內各地學習老商業體調改的優秀案例，努力對接年輕消費群體需求。”亞歐超市負責人鄭麗芳說，近幾年商場對經營業態不斷進行優化調整，將原本的家具區騰出，招引平價的連鎖餐飲品牌入駐。同時，還引入了美發、照相、酒吧、潮流零售等消費業態，豐富商廈的服務功能和休閑屬性，打造情景化購物場所。
不僅商場積極擁抱“年輕態”，傳統工藝小店也逐漸轉向年輕人。走進阮氏葫蘆文創店，這間18平方米的集裝箱店鋪中擺滿了大小不一、造型各異的葫蘆，葫蘆水壺、葫蘆掛件、葫蘆手串、葫蘆項鏈、葫蘆背包、葫蘆香囊……在這里，傳統的葫蘆雕刻被賦予時尚的新潮表達。
蘭州刻葫蘆省級非遺項目傳承人阮琳說，早些年，蘭州刻葫蘆以傳統的葫蘆雕刻擺件為主，盡管雕刻繪畫技法精湛，但年輕人并不“感冒”，賣不動。“現在的年輕人喜歡葫蘆和麻繩的結合品、喜歡沒有被打磨過的葫蘆原色、喜歡留白的葫蘆雕刻，我們將時尚元素與刻葫蘆結合起來，創作出越來越多的葫蘆產品。”
阮琳隨手拿起一個葫蘆樣的卡皮巴拉，“這款葫蘆深受年輕人歡迎，葫蘆上部還能旋轉，年輕人愛不釋手，說能解壓。”不大的店鋪里還擺放著一張小桌子，供游客前來體驗葫蘆雕刻。旺季時一座難求，必須提前預約。
近年來，蘭州市通過對蘭州老商圈功能再定位、業態再布局、形象再塑造等手法，不斷激發老城活力，推動老商圈年輕化。
夜經濟激發新活力
從亞歐商廈向東行，不久便到了張掖路步行街。夜幕降臨，夜市攤車的燈帶漸次亮起，也為這座城市的夜生活打開了開關。
舊時，張掖路是蘭州城的主干道，城隍廟、明肅王府、甘肅布政使署都坐落在這條街上。歷經數百年滄桑，這里成為面向大眾消費的商業街區，服裝鞋帽、箱包飾品、美妝美甲、兒童玩具應有盡有。
這兩年，蘭州市城關區城投公司為所有攤主更換了統一攤車，做到統一畫線、統一經營、統一入市閉市。
“貨源主打時尚。”張掖路步行街的女裝攤販楊海軍告訴記者，“寧夏、青海和甘肅其他市州的顧客線上下單，我第一時間郵寄過去。”如今，商場的銷售模式也被夜市復制。服飾類攤主紛紛建起客戶群，線上直播帶貨，隨時更新新款服飾信息，讓消費從線下延伸到線上。
沿著夜市向東走去，北邊的巷道里則是另一番景象。空氣中混雜著紅柳大串兒的肉香、油壺喧的面香、羊肉湯的鮮香……勾得游人味蕾大開，這就是大眾巷新光夜市了。
“這餅好香，來兩個！”在“老蘭州油壺喧”攤位旁，來自江蘇昆山的許女士滿懷期待。“好嘞！”攤主呂金萍應聲答道，利索地把面團搟開，撒上香豆粉。她告訴記者，旺季一晚上能賣出200多份。
在新光夜市，不僅能吃到甘肅特色美食，還能嘗到全國乃至世界各地的特色小吃。“我要這個派大星！”一個小朋友在“泰國露楚”攤位前跳起來點單。這是一款由椰奶和綠豆做成的甜品，能做成卡通人物、蔬菜水果等不同樣式，深受小朋友和年輕人歡迎。
“我們鼓勵攤主外出學習，不斷推陳出新，給消費者帶來更加多元化的選擇。”大眾巷新光夜市現場負責人張斌說，過幾天夜市還將上新印度飛餅、土耳其冰激凌等產品。今年國慶期間，大眾巷日均人流量在3.5萬人次以上，最高日均人流量達5萬人次。
夜漸漸深了。走出大眾巷，中山橋靜臥在黃河之上，橋對岸的亭臺樓閣被裝點得流光溢彩，滿載游客的航船悠然行駛，游人熙熙攘攘，車輛川流不息，構成了古老金城的時代新景。
《光明日報》（2024年11月18日09版）
