武漢晚報7月12日訊（記者趙歆 通訊員李靜）今年4月，永旺武漢金銀潭店、中百倉儲水果湖店、武商超市超級生活館3家超市獲評全省“放心肉菜示范超市”。隨后，我市全面啟動“放心肉菜超市”和“放心肉菜供應(yīng)商”創(chuàng)建，通過示范引領(lǐng)、創(chuàng)建推動，規(guī)范和強化對超市、供應(yīng)鏈的全過程監(jiān)管，提升全市商超和供應(yīng)商銷售肉食蔬菜質(zhì)量安全水平，目前活動正平穩(wěn)進行，最終將評選出20家左右“放心肉菜超市”與兩到三個“放心肉菜供應(yīng)商”。
12日，記者探訪全省“放心肉菜示范超市”發(fā)現(xiàn)，超市自推鮮魚加工、肉類縮短售賣期、冷鏈運輸“溫度檢測”把關(guān)等手段，獲市民歡迎。
在永旺武漢金銀潭店，記者看到已包裝好的蔬菜在冷柜中整齊排列，冷柜上方顯示當前冷柜溫度為5。C，下方則有溫度管理員監(jiān)控表，記錄冷柜溫度是否有所變化。而在散裝蔬果區(qū)，稱重工作人員佩戴帽子、手套防護服，稱重臺上滾動顯示農(nóng)藥檢測殘留信息公告。“這個菜，看著就很有購買欲望”，采購的市民紛紛表示。
在武商超市超級生活館，工作人員同樣手套、口罩、帽子等一應(yīng)穿全，集中公示有機蔬菜、無公害蔬菜對應(yīng)產(chǎn)品的證書。“感覺現(xiàn)在超市在鮮食區(qū)變化不小，鮮魚與鮮肉選擇產(chǎn)品變多了，顏值也變高了”，正在采買食品的市民胡女士說，相較傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)菜場，超市里選購肉類與蔬果環(huán)境更舒適。
永旺綜合百貨超市相關(guān)負責人表示，除嚴格按照示范超市規(guī)范執(zhí)行外，特設(shè)立品質(zhì)管理部門，以農(nóng)場到餐桌為理念強化品質(zhì)管理，冷鏈食品收貨時進行溫度檢測，溫度超出則拒收貨品；鮮肉銷售的期限由3天改為1天；水產(chǎn)品方面，增加預(yù)加工商品分類，活魚進行現(xiàn)場加工，保證鮮魚口感同時方便市民回家烹飪加工。
據(jù)悉，繼全省“放心肉菜示范超市”評選之后，我市全面啟動“放心肉菜超市”和“放心肉菜供應(yīng)商”創(chuàng)建，通過示范引領(lǐng)、創(chuàng)建推動，規(guī)范和強化對超市、供應(yīng)鏈的全過程監(jiān)管，提升全市商超和供應(yīng)商銷售肉食蔬菜質(zhì)量安全水平，目前活動正平穩(wěn)進行，最終將評選出20家左右“放心肉菜超市”與兩到三個“放心肉菜供應(yīng)商”，為市民再添放心購買點。
