4月29日至5月1日，首屆國際武漢斗魚直播節(jié)在漢口江灘舉行，直播節(jié)現(xiàn)場設(shè)立了兩個美食區(qū)。該市食品監(jiān)督人員從食品來源到出售全程保障食品安全。
市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，直播節(jié)現(xiàn)場監(jiān)管是終端環(huán)節(jié)。該局提前介入，召開專題會，28家贊助食品商及現(xiàn)場入駐的食品經(jīng)營戶到會，執(zhí)法人員與其進(jìn)行面對面溝通，強(qiáng)化食品安全責(zé)任。
監(jiān)管人員對企業(yè)提供的近40個食品品種進(jìn)行了逐一梳理，剔除了一些易變質(zhì)的高風(fēng)險食品，比如壽司、沙拉、鹵肉、涼菜等。
在市食藥監(jiān)局的建議下，直播節(jié)美食區(qū)還增設(shè)了能清洗的水源布局點，方便從事食品加工的人員洗手，減少疾病傳播隱患。
直播節(jié)持續(xù)三天，武漢市及江岸區(qū)食品藥品監(jiān)督人員現(xiàn)場來回巡視，全程值守。
章魚小丸子售賣點食品制作臺上十分整潔，看不到堆放的原料。原料整齊擺放在冷藏柜內(nèi)，需要用時才取出。江岸區(qū)食品藥品執(zhí)法大隊隊長蘇濤介紹，食材都是全程冷鏈，有預(yù)包裝，送到現(xiàn)場后立刻放到冷藏箱內(nèi)存儲起來，最大限度確保食品安全。
中百羅森是美食區(qū)最大的一個供應(yīng)點。監(jiān)督人員在貨架上隨機(jī)抽取食品，對照標(biāo)識標(biāo)簽進(jìn)行查驗，均是來源正規(guī)的食品。
湖北美味學(xué)院在現(xiàn)場教觀眾制作點心，吸引了不少市民。市食藥監(jiān)局事先查看了制作教師的健康證，還到該校查看原料進(jìn)貨，抽檢部分制作出的產(chǎn)品，確保合格才能入駐美食區(qū)。
據(jù)悉，市、區(qū)兩級食品監(jiān)督人員相互配合，直播節(jié)現(xiàn)場監(jiān)管與食品制作點、原料供應(yīng)點的監(jiān)管連成一體，全程保障直播節(jié)的食品安全。如章魚小丸子除了現(xiàn)場售賣點的監(jiān)管，武昌區(qū)食藥監(jiān)局還負(fù)責(zé)對該區(qū)漁船丸子店原料和半成品的檢查。
市食品藥品執(zhí)法總隊加強(qiáng)五一期間值守和市場巡查，并成立了應(yīng)急隊伍，做好應(yīng)對突發(fā)的食品安全狀況的準(zhǔn)備。
到目前為止，整個直播節(jié)食品安全形勢平穩(wěn)。
