近日，由恩施州餐廳酒店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司冠名的中國恩施“土苗源味”美食文化節(jié)于恩施朗曼國際大酒店成功舉辦。出席本次新聞發(fā)布會(huì)的有湖北烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長孫桃香、中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長盧永良、中國烹飪大師孫昌弼和恩施州餐飲單位的負(fù)責(zé)人以及特邀嘉賓。
據(jù)悉，本次恩施“土苗源味”美食文化節(jié)于8月26在恩施州文化中心廣場(chǎng)正式開賽至11月26日結(jié)束，總賽程歷時(shí)3個(gè)月。本次美食文化節(jié)共由：廚神爭(zhēng)霸、美食達(dá)人、一城一味、一鄉(xiāng)一品、“土苗源味”全席宴、土苗美食博覽會(huì)6個(gè)項(xiàng)目組成。
活動(dòng)期間，恩施州內(nèi)縣市參賽餐廳均可提報(bào)本餐廳1款特色菜參與一城一味評(píng)選，提交細(xì)節(jié)詳見餐飲協(xié)會(huì)”一城一味 “報(bào)名公眾平臺(tái)報(bào)名鏈接，獲選的將參與11月26日現(xiàn)場(chǎng)制作流程，由美食達(dá)人、專家評(píng)審、媒體評(píng)審權(quán)威 評(píng)選，評(píng)選成功的菜品將獲取全省免費(fèi)推廣項(xiàng)目 ，恩施各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均可提報(bào)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)最具特色農(nóng)副產(chǎn)品，參與一鄉(xiāng)一品評(píng)比，由網(wǎng)絡(luò)投票、美食達(dá)人、專家評(píng)審、 媒體評(píng)審權(quán)威評(píng)選，評(píng)選成功后將與主辦方一起共同推廣恩施特色美食文化。
中國恩施“土苗源味”美食文化節(jié)落幕活動(dòng)，將邀請(qǐng)全國土家族、苗族地區(qū)前來恩施參與土苗特色產(chǎn)品博覽會(huì)，打造“土苗”美食文化之城，將吸引全國乃至世界游客，計(jì)劃跟隨硒博會(huì)，每年舉辦一次，拓寬恩施美食文化節(jié)的廣度，也讓更多的人對(duì)恩施美食有更全面深入的了解。
其中“土苗源味”全席宴和土苗美食博覽會(huì)更是此次美食文化節(jié)的重頭戲，它們將聚合恩施州內(nèi)所有特色菜品，讓恩施美食走的更遠(yuǎn)，也為恩施州餐飲行業(yè)搭建了公平廣闊的平臺(tái)，對(duì)恩施美食文化的發(fā)展具有深遠(yuǎn)影響。
在會(huì)上主辦方表示：這次美食文化節(jié)是第一次舉辦，也是恩施餐飲業(yè)一次全新探索，恩施美食物產(chǎn)資源豐富，帶有土家族和富硒美食特色，是值得我們深入挖掘和探索的美食文化。在這次活動(dòng)中，我們將整合資源，加強(qiáng)活動(dòng)影響力和知名度，在貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的冠名大力支持下，多樣化的美食項(xiàng)目和豐厚的獎(jiǎng)品的提供，吸引更多食客的參與，讓此次美食文化節(jié)推動(dòng)恩施餐飲行業(yè)和恩施美食文化積極發(fā)展。
