漢網消息（記者 程超 通訊員 冉滿滿）“我是一名建筑工地廚師，在工地打工這么多年，從沒見過為我們農民工舉辦廚藝大賽的。我平時對做菜有點研究，今天有這么好的平臺，我得給大家露兩手絕活。”4月28日，在中建三局一公司北方公司舉辦的“美.食.匯”廚藝比賽上，農民工胡昭一邊翻炒著鍋中的土豆絲，一邊情不自禁地感慨道。
本次廚藝大賽，中建三局一公司北方公司從近40個工地的數千名農民工中進行海選，通過層層推薦選拔，最終確定24名農民工參賽。參賽人員分成12個小組，每個小組由1名主廚和1名幫廚組成。公司要求各參賽小組40分鐘內完成3道大鍋菜，評委通過“看”“聞”“嘗”，對3道菜的“色”“香”“味”進行打分，評選冠亞季軍各一名。
比賽中，各小組主廚和幫廚沉著穩定，各顯身手，精心烹制，手法嫻熟地掂勺、爆炒、燜、蒸、煮、勾芡、淋汁，湘菜毛氏紅燒肉、剁椒魚頭，川菜回鍋肉、酸菜魚、宮保雞丁，鄂菜紅燒武昌魚、干煸泥鰍等菜肴相繼出鍋，濃郁的菜香以及精美的擺盤，吸引了百余農民工競相品嘗，舌尖上的盛宴讓其大呼過癮。
經過激烈角逐，來自中建三局一公司威海華發項目的農民工夫婦程代軍和馬丹丹完成了奶酪蝦球、蝦爆鱔背、花藍桂魚的制作，3個菜品無論是色香味，還是擺盤造型，均博得評委一致好評，獲得此次農民工廚藝大賽冠軍。
據中建三局一公司北方公司黨委副書記、工會主席江賢勇介紹，廚藝比賽作為分公司后勤服務工作的品牌活動已持續開展了兩年。今年“五一”來臨之際，分公司組織了一場特殊的廚藝比賽，讓24名農民工在工地秀廚藝，烹制各式各樣的菜肴，讓農民工在異鄉也能吃到地道的家鄉菜。
