數百噸假鹽流入廣州市場 城郊糧油站成“重災區”
近期,白云法院審理了8宗大規模生產、銷售假鹽案,現場查獲涉案假鹽多達84噸。其中一犯罪團伙供述,從2013年開始生產假鹽,至被抓獲時已生產約320噸,遠高于其現場實際被查獲的數量,絕大部分已生產的假鹽已進入市場。
犯罪團伙在無任何證照的情況下,使用極其簡陋的生產設備,不添加任何物質,不經加工,直接將工業用鹽分裝,生產出假冒的“粵鹽”牌加碘普通食用鹽。經鑒定,繳獲的食鹽中未檢出碘成分,不符合GB26878-2011《食品安全國家標準食用鹽碘含量》要求,不符合安全標準的食品要求,足以造成嚴重食源性疾病。
被查獲的幾起假鹽案中,假鹽一般銷往海珠區南洲糧油批發市場、三元里糧油站、佛山糧油站等批發市場,也有部分直接銷往蕭崗、江夏等城中村肉菜市場的小檔口。最終流向廣大市民的家庭餐桌和小食店、大排檔等餐桌上。
南陽市破獲銷售假鹽案，抓獲嫌疑人數十名
9月28日獲悉，南陽市公安局紅泥灣派出所配合鹽務部門查處了李某某和馬某某夫婦變換包裝冒充正規食鹽，實則銷售假鹽的案件，斬斷了制售假鹽的商業鏈條，及時有效打擊了食品安全犯罪，保證了群眾餐桌上的安全。
哈爾濱居民小區驚現假鹽“熊”出沒
近日，有市民向哈爾濱市鹽務管理局舉報，該市哈達新區一棟二層小樓內，有一家造假鹽窩點，每天都有工人與面包車進出。造假分子利用工業用鹽冒充食用鹽，造成眾多的“假鹽”流入早夜市市場，坑害消費者。
湖北大量假食用鹽出沒，食鹽碘含量為零
今年6月份以來，當陽市鹽務管理局在鹽業市場檢查時，發現轄區內廟前、淯溪鎮多家超市有大量疑似假冒某品牌食鹽。經湖北省鹽業產品質量監督檢查站鑒定，發現該批食鹽碘含量為零，實為工業用鹽，長期食用會對人的身體產生嚴重危害。
8月底，當陽市鹽務管理局將此案移交當陽警方。警方隨即追查假冒食鹽供應商。經近一個月的調查取證，終于鎖定嫌疑人為當陽無業人員周某、趙某。9月23日，兩人落網。
經查，今年以來，周某伙同趙某從應城收購廉價的工業鹽，運回當陽經過包裝后，冒充某品牌食用鹽進行銷售，已在當陽銷售假冒食鹽35噸。目前，周某、趙某已被刑事拘留。
什么是假鹽？
據了解，目前全國每年鹽產量約9000萬噸，其中約8200萬噸是工業鹽，食鹽僅有約800萬噸。而全國每年鹽產能有1.1億噸，產能嚴重過剩導致工業鹽過剩。在暴利驅使下，工業用鹽極易流入食鹽市場。
工業用鹽包括亞硝酸鹽和含有亞硝酸鹽的工業氯化鈉等，本用于冬天除雪和工業生產。
成人攝入0.2－0.5克亞硝酸鹽即可引發中毒，攝入3克即可致死。
亞硝酸鹽中毒可導致腸源性紫紺，甚至昏迷、呼吸衰竭、心律紊亂、死亡。含亞硝酸鹽的工業氯化鈉長期小量攝入后對人體危害極大，可能致癌，還可能透過胎盤進入胎兒體內導致胎兒畸形。
假鹽的危害竟然這么大！！！除了依靠政府監管外，下面這些鑒別假鹽的方法很實用！
買鹽前先看包裝。通常食鹽的包裝袋比較厚，質地細膩，字跡清晰，每一袋都有編號且有獨立的物流碼。物流碼重復或者包裝不規整的就有可能是假鹽。另外，食鹽都有防偽標記，且防偽標記的位置是固定的，有些假食鹽雖然也有防偽標記，卻不能保證所有防偽標記都加在同一個地方。
食鹽很白很干凈，沒有雜質，優質食鹽呈透明或半透明狀。假食鹽雜質較多，顏色也就沒有食鹽白。如果發現手里的鹽顏色發灰發暗，或者有黃褐色，最好就不要買了。
食鹽的咸味很純正，假食鹽因為含雜質，要么咸中帶苦，要么咸中帶澀有時還會有牙磣的感覺。
區分工業鹽和食用鹽，還可以使用捏一捏的方法。工業鹽中所含雜質較多，雜質有吸水性，捏一捏，很容易凝結到一起。而優質的食鹽含水量極少，像細沙一樣，除非手是濕的，否則不會被捏成一團。
假食鹽販子一般都不會往鹽里加碘。想知道購買的鹽是不是含碘，找個土豆就行了。切一小塊土豆，再在上面撒些鹽，要是土豆變藍了，說明鹽里含碘，土豆沒變色，就說明鹽里不含碘。
目前市場上，散裝鹽的真假很難判斷。雖然一般散裝鹽的價格稍微低一點，但提醒消費者，不要為了貪圖小便宜而去購買散裝鹽。同時在購買食用鹽時，也要認準正規的食鹽經銷商和大型超市。
食用鹽還有這么多學問，喜歡的zhuan！
