武漢晚報(bào)8月27日訊記者(記者馬輝)27日，朋友圈內(nèi)有多人轉(zhuǎn)發(fā)食鹽中的亞鐵氰化鉀害人的文章，請(qǐng)大家注意食鹽的添加劑。就此事，記者采訪了武漢市鹽業(yè)公司稱，這個(gè)問題有關(guān)權(quán)威部門早就有明確答案：亞鐵氰化鉀是合法的食品添加劑，日常食用食鹽不用擔(dān)心安全。
根據(jù)官方提供的信息，亞鐵氰化鉀是一種受國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的抗結(jié)劑，穩(wěn)定性很高，加在鹽里面，平時(shí)炒菜、高溫烹調(diào)不會(huì)分解。國(guó)外也是將亞鐵氰化鉀作為作抗結(jié)劑使用的，歐盟允許使用亞鐵氰化鉀；美國(guó)允許使用的限量，基本和中國(guó)一樣；日本用的使用限量是中國(guó)的2倍。
湖北鹽業(yè)集團(tuán)早在2012年就實(shí)現(xiàn)了碘鹽“升級(jí)”，更換了普通鹽的抗結(jié)劑。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織和國(guó)際糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)，根據(jù)亞鐵氰化鉀的安全劑量，對(duì)于60公斤重的人，每天攝入1.5毫克完全沒問題。而我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食鹽中亞鐵氰化鉀的最大添加量為每公斤10毫克。如果要吃出毛病，一個(gè)60公斤重的人，每天至少要吃3兩鹽。如果你真的這么吃，估計(jì)不被毒死，也先齁死了。
