為做好秋季校園食品安全排查工作，石家莊市裕華區(qū)市場監(jiān)管局深入開展校園食品安全守護行動，三舉措護航開學季校園食品安全。
壓實主體責任。召開轄區(qū)校園食堂食品安全風險防控指導會，壓實校外供餐單位和學校食品安全主體責任，開學前聚焦食堂環(huán)境、人員管理、食品原料管控、食品加工制作、餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)進行對照自查，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，對存在的食品安全隱患，做到早發(fā)現(xiàn)、早整改。
強化教育培訓。組織轄區(qū)180所學校（含托幼機構(gòu)）食品安全總監(jiān)和食品安全員進行培訓。通過培訓，督促學校開學前做好清庫清零、環(huán)境清潔消毒、人員健康管理、餐飲具清洗消毒等工作，幫助學校更好地了解食品安全知識，掌握食品安全技能，提高食品安全管理水平。
強化督導檢查。聯(lián)合區(qū)教育局開展校園食堂食品安全專項檢查，重點檢查學校食堂食品經(jīng)營許可是否合法有效，制度管理是否規(guī)范，索證索票是否到位，食品貯存、食品留樣是否符合規(guī)范，餐飲具清洗、消毒、保潔設備是否正常運轉(zhuǎn)，從業(yè)人員健康證明是否有效，對存在的不合格問題，現(xiàn)場給予指導。
截至目前，裕華區(qū)市場監(jiān)管局已對轄區(qū)180所學校（幼兒園）進行了業(yè)務培訓，面對面約談學校（幼兒園）30家，現(xiàn)場指導檢查學校（幼兒園）食堂36家。下一步，裕華區(qū)局將加大檢查力度，不斷提升校園食品安全水平，保障廣大師生飲食安全。
