為進一步做好2024年全縣學校秋季學期食品安全工作，有效預防食品安全事故，保障廣大師生飲食安全，8月27日，贛州市于都縣市場監管局貢江鎮分局組織召開貢江鎮學校（幼兒園）食堂食品安全工作培訓會議。貢江鎮130名學校幼兒園食堂負責人、食品安全管理員參加培訓會議。
會議總結了前期學校（幼兒園）食堂食品安全管理、防控措施等情況，對嚴格落實季度檢查制度、從業人員個人衛生要求、食品原料采購驗收、食品加工操作規范、餐飲具的清洗消毒、食品留樣、預防食物中毒等進行要求，并對加大學校食品及食品原料監督抽檢力度，對各類大宗食品開展全覆蓋監督抽檢，對學校自采的食用農產品和其它食品原料開展重點抽檢工作進行部署。
會議上對貢江鎮秋季開學期間學校（幼兒園）食品安全工作進行了安排部署。要求全區學校校長、幼兒園園長要切實擔負起校園食品安全第一責任人職責，嚴格落實食品安全各項管理制度，加強對餐飲委托機構的監督管理，確保學生們吃得安全、吃得健康。同時對貢江鎮學校（幼兒園）食堂管理提出具體要求，要求與會人員要切實提高政治站位，及時消除食品安全風險隱患。建立健全食品安全管理制度，堅持做到按制度辦事、用制度管人，切實增強責任心和使命感。要加強學校食堂軟硬件配套建設，健全完善學校（幼兒園）食堂“互聯網+明廚亮灶”、食品可追溯系統建設，全力保障校園食品安全。
會上，貢江鎮分局餐飲監管人員對《餐飲服務食品安全操作規范》、智慧監管系統應用等相關內容進行了培訓；最后，為提高培訓效果，幫助參培人員鞏固培訓知識，組織進行了現場食品安全知識測試。
此次培訓，進一步提高了于都縣貢江鎮學校（幼兒園）食品安全的主體責任意識、食堂從業人員食品安全風險防范意識，確保學校食堂開學前食品安全準備工作不留死角，全力保障廣大師生的就餐安全，全面筑牢學生餐飲安全防線。
