為擦亮安陽(yáng)文旅餐飲融合發(fā)展金名片，打造“安陽(yáng)味道”美食品牌，8月20日，受安陽(yáng)市國(guó)盛飲食集團(tuán)邀請(qǐng)，安陽(yáng)市市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科科長(zhǎng)張鵬，在安陽(yáng)市首屆“美味安陽(yáng)”餐飲品牌領(lǐng)軍人物研討培訓(xùn)班上，向我市50余名餐飲品牌負(fù)責(zé)人進(jìn)行了題為《規(guī)范使用食品添加劑》的授課。
張鵬從食品添加劑的定義、“兩超一非”的概念、食品添加劑使用管理要求、注意事項(xiàng)等六個(gè)方面開展了食品安全知識(shí)講解，并援引近期發(fā)生的案例，生動(dòng)闡釋了未規(guī)范使用食品添加劑可能出現(xiàn)的危害和面臨的處罰。要求我市“美味安陽(yáng)”領(lǐng)軍品牌負(fù)責(zé)人，要在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，樹立食品安全主體責(zé)任意識(shí)，傳承和發(fā)展優(yōu)秀傳統(tǒng)美食制作技藝，在確保食品安全的基礎(chǔ)上，提升和創(chuàng)新工藝流程，堅(jiān)守誠(chéng)信，堅(jiān)守道德底線，切莫盲目違規(guī)使用食品添加劑，誤入違法犯罪歧途。
來源：餐飲食品安全監(jiān)管科
