最近，自貢市大安區(qū)深入推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊校園食品安全違法行為，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。
強(qiáng)化學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)店監(jiān)督檢查。以原材料采購(gòu)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過(guò)程、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)79所學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)店反復(fù)看、重點(diǎn)看，督促相關(guān)主體對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改到位，進(jìn)一步夯實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。
聚焦宣傳培訓(xùn)提升食品安全意識(shí)。采用集中培訓(xùn)、實(shí)景觀摩、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，圍繞貫徹食品安全法等法律法規(guī)，對(duì)學(xué)校食品安全管理人員等開(kāi)展培訓(xùn)，全面提升學(xué)校食品安全從業(yè)人員業(yè)務(wù)能力及管理水平，提高及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，確保不走過(guò)場(chǎng)。
充分利用暑假窗口期查漏補(bǔ)缺。以中小學(xué)校有害生物防治、復(fù)用餐飲具清洗消毒工作、學(xué)校食堂“三防”設(shè)施配備提升行動(dòng)等為抓手，要求學(xué)校嚴(yán)格按照《四川省學(xué)校食堂有害生物防治工作指引》《四川省學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔指引》查漏補(bǔ)缺，及時(shí)排查和防范化解食品安全隱患。
