近期持續高溫，“升學宴”“暑期夏令營”等群體性聚餐用餐增多，食源性疾病風險較高。為切實減少餐飲領域食品安全隱患，進一步有針對性地強化監管，連日來，高鐵市場監管分局扎實開展食品安全大排查大整治工作，筑牢食品安全防線。
一是科學部署推進，強化責任落實。為貫徹落實好“7·28市食安委視頻會”會議精神及市領導指示，高鐵市場監管分局組織召開了食品安全工作會議，制定了《上饒高鐵經濟試驗區食品安全風險隱患大排查大整治工作方案》，明確了工作目標、任務分工和時間安排，對工作進行了科學部署，要求全體人員充分認識食品安全大排查大整治工作的重要性和緊迫性，切實增強責任感和使命感，以對人民群眾高度負責的態度，扎實做好食品安全大排查大整治工作。
二是突出工作重點，加大監管力度。本次整治工作緊盯農村地區、校園周邊、療養機構、高鐵站等重點區域，緊盯乳制品、嬰幼兒輔助食品、節令食品、生鮮肉及肉制品、食品添加劑、豆制品、米粉、冷食生食類食品等重點品種，緊盯農（批）貿市場、大型食品集中配送單位等重點對象，全面加強監管執法力度，加大食品抽檢監測頻率，嚴防嚴控重大食品安全事故發生。
三是強化宣傳引導，筑牢食安防線。高鐵市場監管分局充分利用網站、微信公眾號等媒體，廣泛宣傳食品安全知識和專項整治工作成效，提高公眾的食品安全意識和自我防范能力。并通過現場檢查、組織培訓、發放宣傳資料等方式，向食品從業人員積極宣傳食品安全法律法規和關于防范“升學宴”等群體性聚餐食品安全風險的提示，督促從業者認真履行食品安全“第一責任人”職責，定期開展自查，落實宴席報備制度，把好食材采購、加工制作、食品貯存、餐具消毒等各個環節關，牢牢守住食品安全底線，讓農村家宴成為“放心宴”。
截至目前，分局共出動執法人員18人次，檢查食品生產經營單位30余家次，與餐飲單位簽署《食品安全責任承諾書》30余份，培訓從業人員80余人次，有效地規范了食品市場秩序。下一步，高鐵市場監管分局將繼續加大食品安全大排查大整治工作力度，對前期檢查中發現的問題進行跟蹤整改，確保整改到位；對違法違規行為，依法從嚴從重查處；同時，進一步加強食品安全宣傳教育，不斷提高公眾的食品安全意識和自我防范能力，全力守護好人民群眾“餐桌上的信任”“舌尖上的安全”。
