中秋佳節(jié)將至，月餅生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入高峰期，為進(jìn)一步加強(qiáng)月餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，確保消費(fèi)者吃到安全、放心的月餅，近日，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局組成檢查組到廬江縣月餅生產(chǎn)企業(yè)開展“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”活動(dòng)。
檢查組采取“四不兩直”方式開展突擊檢查，深入企業(yè)原輔料庫(kù)、生產(chǎn)車間、成品庫(kù)等場(chǎng)所，對(duì)廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)包裝和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等開展全方位檢查，重點(diǎn)核對(duì)配料與標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的一致性、生產(chǎn)日期標(biāo)注等內(nèi)容。檢查組現(xiàn)場(chǎng)指出企業(yè)存在的問題和不足，督促企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理水平，筑牢食品生產(chǎn)安全防線。
檢查現(xiàn)場(chǎng)，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)在檢查組的監(jiān)督下，對(duì)企業(yè)成品庫(kù)內(nèi)存放的月餅進(jìn)行了抽檢，待抽檢結(jié)果出來后，將向社會(huì)公布。
