為深入推進“食安守護”專項行動，切實加強節日期間食品安全監管，確保端午等重點時段食品質量安全，安慶市市場監管局迅速在全市組織開展食品安全“佳節守護”行動，并成立下沉檢查工作小組，針對性地開展檢查行動，切實守護人民群眾節日食品安全。
強化源頭治理，突出生產過程監管。以粽子、糕點食品、食用植物油生產企業、加工小作坊等為重點，深入食品生產企業生產車間、原輔料庫、成品庫，重點檢查食品生產企業履行主體責任，落實“日管控、周排查、月調度”等風險防控機制情況，督促企業按照要求做好出廠檢驗工作，把好出廠檢驗關，嚴防質量不合格、虛假標注生產日期、“三無”等問題食品進入市場。截至目前，檢查食品生產企業、小作坊566家次，檢查處置問題83個。
強化市縣聯動，排查銷售環節隱患。以商場、超市、批發市場、專賣店、旅游景區為重點對象，以粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等為重點檢查商品，組織開展食品銷售質量安全大檢查。重點查看銷售者是否落實進貨查驗制度、查驗產品是否按規定標明出產日期、保質期、廠名廠址，是否嚴格落實貯存管理要求，防止“三無”、過期食品流入市場。截至目前，全市共檢查食品銷售經營者1469家，督促整改問題127個。
強化監督抽檢，提高監督檢查效能。結合端午節特點，對重點區域、重點單位、重點品種部署開展監督抽檢。分別安排粽子、綠豆糕、咸鴨蛋、食用植物油等專項監督抽檢100批次。同時，在批發市場、大中型商超等消費集中區域開展“你點我檢”快檢活動，檢驗結果及時向社會公布。
強化屬地責任，加強生產經營督導。各級包保干部積極到食品生產經營企業、農貿市場、校園周邊和農村地區等食品經營場所，按照任務清單對完善安全管理體系等4個方面的重點工作進行督導，嚴格檢查各生產經營單位食品安全管理制度、進貨臺賬、食品存儲和環境衛生、從業人員健康管理、“日管控、周排查、月調度”臺賬等情況，對日常食品安全管理情況進行詳細了解，并要求各生產經營單位進一步提升主體責任意識和食品安全風險防范能力。各級包保干部通過對3萬余家食品生產經營主體現場督導，反饋發現問題983個，各縣（市、區）市場監管部門督促相關經營主體落實整改要求，形成閉環管理。
下一步，全市市場監管部門將持續加大食品生產、銷售環節安全監管和執法力度，加強節日期間值班值守，暢通投訴舉報渠道，及時下沉暗訪督查，不斷壓實屬地責任和主體責任，確保“佳節守護”行動取得實實在在的成效。
