為進一步規范夏季夜市大排檔經營行為，切實保障廣大群眾飲食安全，近日，右旗市場監管局聯合旗工信和科技局、旗餐飲協會對塔林湖夜市燒烤、凌水溫泉大酒店夜市、巴林大排檔等夜市開展突擊檢查，保障夜間經濟健康有序發展。
執法人員以夜市風險高、易突發問題的經營區域為重點對象，一是重點對經營者的主體資格、從業人員衛生防護措施、食品加工制作現場衛生狀況進行了檢查；二是對消防設施是否齊全、原料采購是否履行進貨查驗制度、食材存放是否合規、經營場所是否存在過期腐爛變質的食品原料等進行了檢查，要求夜市經營者主動履行食品安全主體責任，嚴格落實各項食品安全制度措施。三是加強對餐飲具洗消、原輔料采購、冷鏈食品、食品添加劑等方面的監管，督促各經營主體建立完善進銷貨臺賬，落實好各項食品安全制度，防止霉變、過期、不合格等問題食品流向餐桌。
此次專項行動，共檢查夜市大排檔90余家。檢查中發現的部分夜市大排檔經營場所存在索證索票不齊全不規范、健康證明不全等問題，執法人員已要求限時整改完成。下一步，右旗市場監管局將持續加強夜市大排檔監管，依法嚴厲打擊違法違規行為，切實筑牢食品安全屏障，以實際行動守護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
