夏季高溫季節(jié)即將來臨，“四害”以及各類微生物、細(xì)菌易于繁殖，更容易導(dǎo)致食物中毒。為切實(shí)保障群眾夏季食品安全，有效預(yù)防夏季食品安全事故發(fā)生，近日，玉門市市場監(jiān)管局開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查。
一是
突出監(jiān)管重點(diǎn)。主要針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)等特點(diǎn)，以農(nóng)家園、酒菜館、燒烤攤點(diǎn)、冷飲奶茶店等行業(yè)為重點(diǎn)，規(guī)范餐飲行業(yè)食品原料、半成品、成品的存儲(chǔ)方式及后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等情況，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具洗消保潔制度和操作加工流程規(guī)范化。
二是
加大監(jiān)管力度。重點(diǎn)對冷食類食品加工、乳制品、豆制品、易腐易變質(zhì)食品、畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品、冷凍食品等業(yè)態(tài)增加監(jiān)管頻次，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處加工銷售過期變質(zhì)食品、未明碼標(biāo)價(jià)以及散裝食品未公示標(biāo)簽等違法違規(guī)行為。
三是
強(qiáng)化宣傳教育。結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”宣傳活動(dòng)，分行業(yè)分領(lǐng)域組織召開多場次培訓(xùn)約談會(huì)，督促轄區(qū)各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，倡導(dǎo)安全健康飲食方式。
截至目前，本次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員80余人次，檢查餐飲服務(wù)單位160家次，食品銷售單位105家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的生熟食混放、垃圾桶未加蓋、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、個(gè)別食品未明碼標(biāo)價(jià)等行為，執(zhí)法人員逐一提出整改意見，并督促整改落實(shí)到位。
