為從源頭把控粉條粉絲質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，近期，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“三抓三促”行動(dòng)，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)粉條粉絲專項(xiàng)規(guī)范提升行動(dòng)。
此次規(guī)范提升行動(dòng)，各縣區(qū)按照《蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)粉條粉絲監(jiān)管工作的通知》要求，以轄區(qū)粉條粉絲生產(chǎn)單位為重點(diǎn)規(guī)范提升對(duì)象，以原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)投料記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等全流程生產(chǎn)記錄及食品添加劑使用情況等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，主要檢查是否存在使用木薯淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉等原料生產(chǎn)加工粉條粉絲，但不如實(shí)標(biāo)注的行為；是否存在生產(chǎn)工藝流程不規(guī)范、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的問(wèn)題；是否存在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，特別是小作坊散裝食品包裝和標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題；是否存在“兩超一非”行為，特別是超限量使用含鋁食品添加劑行為。
截至目前，全市已完成對(duì)2家粉條粉絲生產(chǎn)企業(yè)和10家小作坊的現(xiàn)場(chǎng)檢查。檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，由縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)跟進(jìn)指導(dǎo)幫助完成規(guī)范提升。現(xiàn)場(chǎng)檢查的同時(shí)，對(duì)被檢查單位產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，未檢出不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。
下一步，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，持續(xù)加強(qiáng)粉條粉絲監(jiān)管力度，切實(shí)保障廣大群眾飲食安全。
