一年一度的高考、中考即將到來，針對考試期間人員流動量大、消費需求大，食品安全風險相對集中等實際情況，連日來，蘭州市城關區市場監督管理局積極排查考點及校園周邊經營單位食品和學習用品安全保障情況，進一步規范校園周邊市場經營秩序，凈化考點周邊消費環境，有效防范群體性食源性疾病發生，全力護航中高考。
駐點監管守穩食品安全保障線。派出執法骨干，對考點學校食堂、考生集中用餐單位實行全程駐點監督，嚴格審查供餐單位全流程，督促其認真落實《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴格原材料采購、索證索票、登記查驗、加工流程，餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理及經營場所環境衛生、食品留樣等關鍵環節，并做好各項記錄。對于發現的問題，現場進行處理，并責令相關經營單位落實主體責任，從源頭上消除安全隱患，守穩食品安全保障線，切實為廣大考生的安全健康“保駕護航”。
專項抽檢 把好食品安全入口關。5月24日以來，區檢測中心聯合第三方檢測機構開展學校食堂及校園周邊食品安全專項抽檢，主要以各小學周邊小食雜店及高校食堂為重點區域，以學校食堂內米面油、畜禽肉等食品原材料及餐飲具，小食雜店內飲料、“辣條”、餅干糕點等學生消費頻次高的零食為重點對象進行隨機抽檢。據悉，共制定抽檢計劃50批次，目前已抽檢34批次，其中大米2批次、食用油2批次、畜禽肉2批次、餐飲具6批次、餅干糕點6批次、飲料8批、“辣條”8批次，抽檢結果已向社會公示。
培訓約談筑牢食品安全思想弦。酒泉路市場監督管理所等組織召開轄區小飯桌、托護點食品安全培訓約談暨安全生產會，會議詳細講解了《蘭州市校外托護點食品安全監督管理工作指引》，并利用微視頻的方式組織學習具體操作規范要求及注意事項。會議強調加強校園周邊食品安全監管力度刻不容緩，前期檢查發現的問題必須立即整改到位，同時依據食品安全相關法律法規，圍繞 “小飯桌”經營者在落實各項管理制度、經營場所硬件要求、從業人員健康管理、環境安全等方面，對經營者提出了規范性要求，并告知將依法查處違法經營行為并予以公示。
下一步，城關區市場監管局將針對特殊節點，緊盯消費特點，持續保持高壓態勢，一如既往、從嚴從實抓好食品安全監督管理，持續加大食品安全政策法規和安全知識宣傳力度，嚴查重處違法違規行為，為高中考食品安全保駕護航，將“三抓三促”行動落細落小。
