2023年5月17日，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）采用網絡培訓方式舉辦了國家食品安全風險監測元素檢測技術培訓班。本次培訓班由食品評估中心主辦，北京市疾病預防控制中心（以下簡稱“北京疾控中心”）協辦。北京疾控中心副主任于建平出席開幕式并致辭。來自全國31個省（自治區、直轄市）、新疆生產建設兵團及部分地市級疾病預防控制中心的檢驗技術人員近五百人參加了培訓。
食品評估中心化學實驗室副主任周爽主持了本次培訓會議。食品評估中心風險監測一室專家介紹了2022年食品中元素風險監測結果，解讀了2023年元素監測計劃和工作要求。來自北京疾控中心和廣東省疾控中心的專家分別介紹了食品中多元素檢測、食品中總汞直接檢測方法，詳細說明了方法檢測的關鍵步驟、操作要點以及注意事項等，播放了相關操作視頻。為做好相關方法的驗證，培訓單位準備了玉米中多元素檢測、海魚和蘑菇中總汞檢測的方法驗證樣品。參訓學員針對實際操作中存在的技術問題和疑惑與培訓專家進行了在線交流和探討。
通過本次培訓，參會人員進一步明確食品安全風險監測手冊方法的相關要求，為更好地完成2023年風險監測計劃中元素監測任務夯實技術基礎，達到了預期培訓效果。
