5月31日，簡陽市食安辦組織市級相關部門（單位）舉行了成都大運會簡陽賽區食品安全突發事件應急演練活動，演練采取桌面推演的形式進行。市委宣傳部、市衛健局、市公安局、市文體旅局、市疾控中心、市應急局和市市場監管局以及承擔大運會食品保供企業相關負責人參加演練。市食安辦副主任、市市場監管局副局長朱江勇主持演練活動。
此次演練專門針對成都大運期間發生的食品安全突發事件，圍繞如何有效應對、高效處置、最大限度減少在簡大型體育賽事活動期間食品安全問題造成的影響和危害，針對技術官員入住酒店及大運場館內外不同群體可能出現的食品安全事故情形展開桌面模擬推演。
參加推演的公安、衛健、疾控等部門圍繞大運會食品安全事件應急響應與平時發生食品安全事件在應對處置各個環節上的變化和要求進行了深入細致的探討。市應急管理局對實際處置中需要考慮的個別細節問題提出了很好的工作建議，為進一步完善應急預案提供了參考。
通過推演，使各有關部門進一步熟悉了我市大運會食品安全應急處置專項預案，掌握了應對食品安全突發事件的應急處置工作流程和工作要求，為有效做好大運期間可能發生的食品安全突發事件做好了必要準備，演練取得圓滿成功。
