食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，青海省海西州市場監管局堅決守住安全底線，維護食品安全全域穩定，累計檢查生產、餐飲、銷售環節經營戶18085戶，檢查覆蓋率167%，發現風險問題數405條，已完成處置數405條，完成處置率100%。發放宣傳資料4000余份，調查問卷1500余人次，專項行動取得良好成效。
強化保障，確保專項行動有序性。
一是成立了領導小組，統一指揮、協調推進全州食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動各項工作。制定了方案，明確了工作目標、工作任務、工作措施及時間節點，確保工作有效落實。二是食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動進行再安排，實行周報、聯動、會商機制，層層壓實工作責任。三是成立督導組對全州“守查保”專項行動開展督導檢查，督促各地保質保量完成專項整治行動各項工作任務。
突出重點，確保專項行動成效性。
從餐飲服務、食品流通、食品生產等環節中排查隱患。一是開展“互聯網+健康餐廳”智慧監管，已創建32家“健康餐廳”餐飲服務單位，學校食堂實現全覆蓋“互聯網+健康餐廳”智慧監管；以農村中小學為重點，排查學校食堂和供餐單位、學校及其周邊餐飲服務提供者存在的食品安全風險隱患，全州136家學校食堂全部實現食品風險風級評定，“明廚亮灶”、風險分級建設率均達100%。二是圍繞連鎖銷售企業、配送中心、各門店等重點領域，全面排查經營資質、管理制度、進貨查驗、索證索票等落實主體責任存在的問題；聚焦散裝奶、磚茯茶等重點品種查隱患，排查產品質量問題；突出農牧區食品安全，對農牧區集市、小作坊、小商店、小餐館、食品攤販等重點區域排查隱患。三是對食品加工小作坊采取兩人一區、一業一策、交叉督查的方式，對全州513家食品加工小作坊進行現場交叉督查和風險排查，全面排查進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患。
圍繞環節，確保專項行動實效性。
一是制定《海西州市場監督管理局2022民生領域案件查辦“鐵拳”行動實施方案》，通過日常巡查、突擊檢查、暗訪督查、交叉互查、專項抽查、投訴舉報等，加強案件線索排查，嚴厲打擊非法添加、生產銷售假冒偽劣食品、聲稱減肥壯陽、食品非法添加等違法違規行為，查辦食品安全案件76起，移交公安部門食品安全違法案件6起。二是以百姓日常消費量大、抽檢監測發現問題多的食品為重點，對不合格食品生產企業，開展跟蹤抽檢，督促落實主體責任，及時消除食品安全風險隱患。全州完成抽檢3621批次，合格率97.9%，核查處置按時完成率達100％。三是充分利用了12315投訴舉報平臺，及時受理并妥善處理投訴舉報，對消費者反映強烈的食品安全問題進行重點檢查，切實維護消費者利益，共受理食品投訴194件，辦結率100%。
來源：海西州市場監管局
