為切實保障校園師生飲食安全，推進校園食品安全“兩個責(zé)任”和制止餐飲浪費行動走深走實。近日，聊城市市場監(jiān)管局對全市28家學(xué)校食堂開展食品安全飛行檢查。
檢查人員重點對學(xué)校食品安全管理各項制度、“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作記錄、從業(yè)人員健康管理、加工操作過程、食品留樣、食品原料進行查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的建設(shè)使用、“山東食鏈”應(yīng)用及制止餐飲浪費等情況開展了檢查，對存在的問題現(xiàn)場指正并要求立即整改。
下一步，市局將結(jié)合檢查問題，進一步細(xì)化監(jiān)管措施，市縣兩級聯(lián)動深入做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，進一步壓實食品安全“兩個責(zé)任”，加強全過程監(jiān)管，有效防范化解食品安全隱患，讓廣大師生吃得放心。同時要加強制止餐飲浪費的宣傳教育，讓制止餐飲浪費行動真正走進學(xué)校，走進每個師生的心中。
