自制止餐飲浪費專項行動開展以來，海西州市場監(jiān)管局以“遏制餐飲浪費行為”為目標，以宣傳引導為切入點，以強化監(jiān)督檢查為落腳點，切實引導督促餐飲服務單位積極參與節(jié)約行動制止餐飲浪費。
以安排部署為先。
為推進制止餐飲浪費專項行動有序推進，組織召開制止餐飲浪費專項行動動員部署會，對制止餐飲浪費專項整治工作進行再安排再部署，進一步提高思想認識，明確工作職責、細化工作措施，抓好工作落實。制定《海西州市場監(jiān)督管理局制止餐飲浪費專項行動實施方案》《關于在餐飲服務環(huán)節(jié)做好厲行節(jié)約制止餐飲浪費行為的通知》，成立了領導小組，推動制止餐飲浪費工作落實落細。
以宣傳引導為要。
依托電子顯示屏、集中宣傳、標準宣貫會、發(fā)放宣傳海報、擺放提示桌簽等措施，采取管培結合、以會代培、線上培訓等形式，召開制止餐飲浪費國家標準宣貫培訓會，加強對大中型餐飲單位、學校、網(wǎng)絡餐飲平臺負責人等餐飲服務單位的宣傳引導，牢固樹立“愛糧節(jié)糧、文明用餐”的節(jié)約意識，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。并通過州級媒體發(fā)布《海西州市場監(jiān)管局關于堅決制止餐飲浪費行為的倡議書》。活動開展以來，督促餐飲經(jīng)營者落實反食品浪費措施3000家，張貼反餐飲浪費宣傳海報1000余張，發(fā)放制止餐飲浪費提示牌1500余個，開展重點宣傳活動6次，專題培訓5次，發(fā)放培訓材料2000份，簽訂厲行節(jié)約反對浪費承諾書560份。
以監(jiān)督檢查為重。
緊盯網(wǎng)絡外賣點餐、婚宴、自助餐、單位食堂等重點領域、重點環(huán)節(jié)，通過“日常巡查+專項檢查+聯(lián)合檢查+投訴舉報”多形式結合，加大餐飲服務單位監(jiān)督檢查力度，要求餐飲經(jīng)營單位落實主體責任，嚴控原材料采購儲存和餐飲加工、制作、供餐全過程中的浪費行為。對制止餐飲浪費行為不力的餐飲服務提供者，及時予以提醒和約談，情節(jié)嚴重的，依法給予處罰。以落實“兩個責任”為引領，鼓勵餐飲服務單位推出“半份菜”“小份菜”，將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”機制中，推進制止餐飲浪費工作常態(tài)化。共檢查各類餐飲單位798家次，發(fā)現(xiàn)問題6條，已全部完成整改。
下一步，海西州市場監(jiān)管局將進一步大力抓緊抓實制止餐飲浪費工作，積極營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的輿論氛圍，全方位、多角度推動制止餐飲浪費工作落實到位。
