合肥市市場監管局深入貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示精神，認真落實省局工作部署，堅持依法監管與宣傳引導并重，重點整治與協作共治并舉，推動制止餐飲浪費行動落地見效。
突出宣傳引導，構建共治格局。圍繞《中華人民共和國反食品浪費法》《合肥市制止餐飲浪費行為條例》重點內容，發布制止餐飲浪費告知書，提高餐飲從業者思想認識；發揮行業自律作用，行業協會發布倡議書，引導餐飲服務單位推出剩飯打包、“光盤優惠”“光盤積分”等服務；以微信公眾號等政務新媒體為平臺，積極協調廣播電視、報紙、網絡媒體發布相關內容，普及制止餐飲浪費法律知識，引導市民積極參與，推動形成良好的社會共治氛圍。目前全市系統累計開展各類宣傳活動58場，制作海報等宣傳作品114個，在各類平臺發布信息報道100余篇次。
突出監督檢查，強化制度約束。制定督查清單和分片包保督導計劃，將制止餐飲浪費專項行動開展情況納入食品安全工作評議考核和食品安全示范縣創建評審內容，開展明查暗訪和包保督導，督促加強整改和查處力度。將制止餐飲浪費行為納入日常監督必查內容，結合日常檢查、食品安全檢查等，要求餐飲服務單位落實制止餐飲浪費提示提醒，嚴厲打擊誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費行為。目前全市累計開展“隨機查餐廳”行動43次，檢查餐飲服務經營者761家次，責令整改68家。
突出重點整治，注重抓早抓小。聚焦學校食堂、婚宴酒店、單位食堂等重點領域，加強重點整治對象的行政指導。召開高校食堂、婚宴酒店等重點領域制止餐飲浪費指導會，宣貫《外賣餐品信息描述規范》等國家和地方標準，督促餐飲服務單位落實制止餐飲浪費主體責任。印發《合肥市學校（含幼兒園）制止餐飲浪費行動方案》，將“校長陪餐”與校長帶頭“光盤”有機結合，開展光盤有禮活動，形成勤儉節約、反對浪費的良好風尚。
突出部門協作，凝聚多方合力。加強市直各行業主管部門溝通協作，聯合商務部門發布宴會酒店制止餐飲浪費倡議書，指導宴會酒店按照“六步法”開展制止餐飲浪費工作，先后培訓餐飲從業人員1.3萬余人，考核食品安全管理人員300余人。聯合市教育局督促學校建立餐飲節約行為考評制度，將厲行節約反對浪費表現納入師德師風、學生綜合素質和食堂評價體系。在市直機關部門中發布“崇尚勤儉節約，制止餐飲浪費，倡導綠色生活”倡議書，號召市直機關工作人員率先垂范。
