為加強對流通環(huán)節(jié)臨近保質(zhì)期食品的管理，增強經(jīng)營者自律意識，推進食品安全“兩個責任”落實落細，保障廣大消費者的知情權(quán)和健康權(quán)，有效防范化解食品安全風險隱患，日前，衡水市市場監(jiān)督管理局對加強臨近保質(zhì)期食品安全監(jiān)管工作作出安排部署。
一、明確臨近保質(zhì)期食品定義
臨近保質(zhì)期食品是指食品銷售過程中臨近保質(zhì)期但尚未超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品和散裝食品，不包括未標示保質(zhì)期的食用農(nóng)產(chǎn)品和餐飲服務(wù)提供者加工制作的即售即食食品。
二、嚴格臨近保質(zhì)期時限界定
根據(jù)食品保質(zhì)期的不同，明確臨近保質(zhì)期時限。
三、強化臨近保質(zhì)期食品管理
一是加強日常巡查，督促食品銷售經(jīng)營者全面落實食品安全主體責任，建立健全各項管理制度，實現(xiàn)食品銷售全過程追溯；
二是發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期食品銷售過程中存在食品安全隱患的，對食品銷售經(jīng)營單位的法定代表人或者主要負責人進行責任約談，責任約談和整改情況應(yīng)當納入食品銷售經(jīng)營者食品安全信用檔案；
三是在監(jiān)督檢查過程中要及時進行分析研判，適時開展專項整治，嚴厲打擊相關(guān)違法違規(guī)行為，通過公開曝光、失信禁入等措施開展聯(lián)合懲戒；
四是暢通投訴舉報渠道，拓寬案件線索來源，切實維護廣大消費者合法權(quán)益；
五是做好相關(guān)法律法規(guī)解讀和政策宣傳，加強對食品銷售經(jīng)營者的培訓(xùn)教育，督促經(jīng)營者嚴格自律，做到規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營，引導(dǎo)和動員廣大消費者積極參與社會監(jiān)督，營造社會共治的良好氛圍。
