海南省食品安全辦提醒廣大消費(fèi)者加強(qiáng)食品安全意識，在食用水產(chǎn)品時(shí)科學(xué)辨別、選購、加工，確保健康安全。
一
到餐館就餐，應(yīng)選擇持有效食品經(jīng)營許可證的餐館，建議選擇衛(wèi)生條件好、設(shè)施設(shè)備齊全的餐館。在食用水產(chǎn)品前，注意分辨是否煮熟煮透。
二
在餐館食用涼拌、生食的水產(chǎn)品時(shí)，務(wù)必確認(rèn)餐館有“冷食類食品制售”“生食類食品制售”許可項(xiàng)目資質(zhì)。對無“冷食類食品制售”“生食類食品制售”許可項(xiàng)目資質(zhì)而提供涼拌、生食水產(chǎn)品的餐館，歡迎廣大消費(fèi)者舉報(bào)。
三
選購水產(chǎn)品時(shí)，不購買來源不明或有毒害的水產(chǎn)品。家庭烹制水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)確保煮熟煮透。應(yīng)盡量避免在家庭制作涼拌、生食的水產(chǎn)品。
來源：海南省食品安全委員會(huì)辦公室
